Sparidae

Sparidae
Calamus bajonado
Clasificación científica
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Clase:	Actinopterygii
Orden:	Perciformes
Familia:	Sparidae
Géneros
Acanthopagrus Archosargus Argyrozona Boops Calamus Chrysophrys Dentex Diplodus Lagodon Lithognathus Mylio Oblada Pagellus Pagrus Puntazzo Sarpa Sparus Spondyliosoma Stenotomus

Los Sparidae (espáridos) es una familia de peces, incluídos en el orden Perciformes. Los peces de la familia reciben el nombre de barracuda, sargo, guachancho. Los Archosargus probatocephalus, Stenotomus chrysops, Pagrus, Pagellus son especies de esta familia.

Tienen el cuerpo muy comprimido lateralmente, aleta dorsal con espinas, aleta caudal escotada y escamas ctenoides bien desarrolladas.

Biología

Viven en el litoral, de alimentación omnívoros, entre las piedras o prados de Posidonia.

Son hermafroditas con alternancia de sexo a lo largo de su vida, de forma que en unas especies son primero hembra y a los pocos años se convierten en machos y en otras especies de espáridos primero son machos y terminan como hembras.

Cocina

La especie más sabrosa en gastronomía de esta familia es la dorada, Sparus aurata. Tiene muchas espinas pero es muy apreciada.

Especies

La familia contiene 125 especies y 37 géneros:^[1]

• Género Acanthopagrus
  • Acanthopagrus akazakii Iwatsuki, Kimura & Yoshino, 2006
  • Acanthopagrus australis (Gunther, 1859)
  • Acanthopagrus berda (Forsskål, 1775), Sargo picnic.
  • Acanthopagrus bifasciatus (Forsskål, 1775), Sargo de dos bandas.
  • Acanthopagrus butcheri (Munro, 1949)
  • Acanthopagrus latus (Houttuyn, 1782), Sargo aleta amarilla.
  • Acanthopagrus palmaris (Whitley, 1935)
  • Acanthopagrus schlegelii czerskii (Berg, 1914)
  • Acanthopagrus schlegelii schlegelii (Bleeker, 1854)
  • Acanthopagrus sivicolus (Akazaki, 1962)
  • Acanthopagrus taiwanensis (Iwatsuki & Carpenter, 2006)

• Género Allotaius
  • Allotaius spariformis (Ogilby, 1910)
• Género Archosargus
  • Archosargus pourtalesii (Steindachner, 1881), Camiseta rayada (islas Galápagos-Ecuador).
  • Archosargus probatocephalus (Walbaum, 1792), Sargo chopa.
  • Archosargus rhomboidalis (Linnaeus, 1758); Bocayate (Rep.Dominicana); Cagalona o Sardo rayado (Venezuela); Chopa amarilla, Salema o Sargo (Cuba); Mojarra amarilla o Mojarra rayada (Colombia); Sargo amarillo (Colombia, México y España)

• Género Argyrops
  • Argyrops bleekeri (Oshima, 1927)
  • Argyrops filamentosus (Valenciennes, 1830), Sargo soldado.
  • Argyrops megalommatus (Klunzinger, 1870)
  • Argyrops spinifer (Forsskål, 1775), Sargo real.

• Género Argyrozona
  • Argyrozona argyrozona (Valenciennes, 1830), Dentón carpintero.

• Género Boops
  • Boops boops (Linnaeus, 1758), Boga.
  • Boops lineatus (Boulenger, 1892)

• Género Boopsoidea
  • Boopsoidea inornata (Castelnau, 1861)

• Género Calamus --->

Artículo principal: género Calamus

• Género Cheimerius
  • Cheimerius matsubarai (Akazaki, 1962)
  • Cheimerius nufar (Valenciennes, 1830), Dentón nufar.

• Género Chrysoblephus
  • Chrysoblephus anglicus (Gilchrist & Thompson, 1908), Sargo de Natal.
  • Chrysoblephus cristiceps (Valenciennes, 1830), Sargo puñal.
  • Chrysoblephus gibbiceps (Valenciennes, 1830), Sargo cabezón.
  • Chrysoblephus laticeps (Valenciennes, 1830), Sargo montura blanca.
  • Chrysoblephus lophus (Fowler, 1925), Sargo ñato.
  • Chrysoblephus puniceus (Gilchrist & Thompson, 1908), Sargo elegante.

• Género Chrysophrys
  • Chrysophrys auratus (Forster, 1801), Dorada del Pacífico.

• Género Crenidens
  • Crenidens crenidens (Forsskål, 1775), Salema del mar Rojo.

• Género Cymatoceps
  • Cymatoceps nasutus (Castelnau, 1861), Sargo narigón.

• Género Dentex
  • Dentex angolensis (Poll & Maul, 1953), Dentón angoleño.
  • Dentex barnardi (Cadenat, 1970), Chacarona sureña.
  • Dentex canariensis (Steindachner, 1881), Chacarona de Canarias.
  • Dentex congoensis (Poll, 1954), Dentón congolés.
  • Dentex dentex (Linnaeus, 1758), Dentón.
  • Dentex fourmanoiri (Akazaki & Séret, 1999)
  • Dentex gibbosus (Rafinesque, 1810), Dentón o Sama de pluma.
  • Dentex macrophthalmus (Bloch, 1791), Cachocho o Cachucho.
  • Dentex maroccanus (Valenciennes, 1830), Sama o Sama marroquí.
  • Dentex tumifrons (Temminck & Schlegel, 1843)

• Género Diplodus
  • Diplodus annularis (Linnaeus, 1758), Sargo o Raspallón.
  • Diplodus argenteus argenteus (Valenciennes, 1830), San pedra (Venezuela; Sargo de América del Sur (España); Sargo (Uruguay).
  • Diplodus argenteus caudimacula (Poey, 1860), Sargo (Cuba y Estados Unidos); Sargo fino (España).
  • Diplodus bellottii (Steindachner, 1882), Breca (Estados Unidos); Raspallón senegalés (España).
  • Diplodus bermudensis (Caldwell, 1965)
  • Diplodus capensis (Smith, 1844), Sargo del Cabo.
  • Diplodus cervinus cervinus (Lowe, 1838), Sargo breado o capote.
  • Diplodus cervinus hottentotus (Smith, 1844), Sargo breado.
  • Diplodus cervinus omanensis (Bauchot & Bianchi, 1984)
  • Diplodus fasciatus (Valenciennes, 1830), Sargo listado.
  • Diplodus holbrookii (Bean, 1878), Sargo cotonero.
  • Diplodus noct (Valenciennes, 1830), Sargo del mar Rojo.
  • Diplodus prayensis (Cadenat, 1964), Mojarra, Mucharra o Sargo dorado.
  • Diplodus puntazzo (Cetti, 1777), Sargo picudo.
  • Diplodus sargus ascensionis (Valenciennes, 1830)
  • Diplodus sargus cadenati (de la Paz, Bauchot & Daget, 1974), Sargo marroquí.
  • Diplodus sargus helenae (Sauvage, 1879), Sargo.
  • Diplodus sargus kotschyi (Steindachner, 1876), Sargo luna llena.
  • Diplodus sargus lineatus (Valenciennes, 1830), Sargo de Cabo Verde.
  • Diplodus sargus sargus (Linnaeus, 1758), Sargo común.
  • Diplodus vulgaris (Geoffroy Saint-Hilaire, 1817), Sargo o Sargo mojarra.

• Género Evynnis
  • Evynnis cardinalis (Lacepède, 1802)
  • Evynnis japonica (Tanaka, 1931)

• Género Gymnocrotaphus
  • Gymnocrotaphus curvidens (Günther, 1859)

• Género Lagodon
  • Lagodon rhomboides (Linnaeus, 1766), Chopa espina o Sargo (Cuba, México y Estados Unidos); Sargo salema (España).

• Género Lithognathus
  • Lithognathus aureti (Smith, 1962), Herrera de la costa oeste.
  • Lithognathus lithognathus (Cuvier, 1829), Erla o Herrera del Cabo.
  • Lithognathus mormyrus (Linnaeus, 1758), Herrera.
  • Lithognathus olivieri (Penrith & Penrith, 1969)

• Género Oblada
  • Oblada melanura (Linnaeus, 1758), Doblada.

• Género Pachymetopon
  • Pachymetopon aeneum (Gilchrist & Thompson, 1908), Hotentote azul.
  • Pachymetopon blochii (Valenciennes, 1830), Sargo hotentote.
  • Pachymetopon grande (Günther, 1859), Hotentote bronceado.

• Género Pagellus
  • Pagellus acarne (Risso, 1827), Aligote o Besugo
  • Pagellus affinis (Boulenger, 1888), Pandora árabe.
  • Pagellus bellottii (Steindachner, 1882), Breca o Garapello.
  • Pagellus bogaraveo (Brünnich, 1768), Besugo.
  • Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758), Breca.
  • Pagellus natalensis (Steindachner, 1903), Pandora de Natal.

• Género Pagrus
  • Pagrus africanus (Akazaki, 1962), Pargo o Machote.
  • Pagrus auriga (Valenciennes, 1843), Pargo sémola.
  • Pagrus caeruleostictus (Valenciennes, 1830), Hurta.
  • Pagrus major (Temminck & Schlegel, 1843), Pargo del Japón.
  • Pagrus pagrus (Linnaeus, 1758), Pargo colorado o Besugo (Argentina, Uruguay y Venezuela); Pargo (Colombia y España); Sargo piedra (Colombia); Sargo rojo (México).

• Género Parargyrops
  • Parargyrops edita (Tanaka, 1916)

• Género Petrus
  • Petrus rupestris (Valenciennes, 1830), Dentón rupestre o Dentón del Cabo.

• Género Polyamblyodon
  • Polyamblyodon germanum (Barnard, 1934), Sargo germán de Natal.
  • Polyamblyodon gibbosum (Pellegrin, 1914), Sargo navaja.

• Género Polysteganus
  • Polysteganus baissaci (Smith, 1978), Dentón guingán.
  • Polysteganus coeruleopunctatus (Klunzinger, 1870), Dentón azul.
  • Polysteganus praeorbitalis (Günther, 1859), Dentón de Natal o Dentón listado.
  • Polysteganus undulosus (Regan, 1908), Dentón manchado o Dentón ocelado.

• Género Porcostoma
  • Porcostoma dentata (Gilchrist & Thompson, 1908), Sargo dentón.

• Género Ptreogymnus
  • Pterogymnus laniarius (Valenciennes, 1830), Panga o Sargo panga.

• Género Rhabdosargus
  • Rhabdosargus globiceps (Valenciennes, 1830), Pargo ñato o Sargo austral.
  • Rhabdosargus haffara (Forsskål, 1775), Sargo hafará.
  • Rhabdosargus holubi (Steindachner, 1881), Sargo del Cabo.
  • Rhabdosargus sarba (Forsskål, 1775)
  • Rhabdosargus thorpei (Smith, 1979), Sargo ojigrande.

• Género Sarpa
  • Sarpa salpa (Linnaeus, 1758), Salema o Saboga.

• Género Sparidentex
  • Sparidentex hasta (Valenciennes, 1830), Sargo sobaito.

• Género Sparodon
  • Sparodon durbanensis (Castelnau, 1861), Sargo berberecho.

• Género Sparus
  • Sparus aurata (Linnaeus, 1758), Dorada.

• Género Spondyliosoma
  • Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758), Chopa, Sargo chopa o Salema.
  • Spondyliosoma emarginatum (Valenciennes, 1830), Chopa austral.

• Género Stenotomus
  • Stenotomus caprinus (Jordan & Gilbert, 1882), Sargo espinudo.
  • Stenotomus chrysops (Linnaeus, 1766), Sargo de América del Norte.

• Género Virididentex
  • Virididentex acromegalus (Osório, 1911), Sama bocona.

Referencias

1. ↑ Thomas M. Orrella, Kent E. Carpenter, John A. Musick, John E. Graves: Phylogenetic and Biogeographic Analysis of the Sparidae (Perciformes: Percoidei) from Cytochrome b Sequences. Copeia, 2002(3), pp. 618–631 PDF

• Alan Davidson, Mediterranean Seafood, Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4, pp. 86-108.
• Riedl, Rupert, (1986) "Fauna y flora del mar Mediterráneo". Ed. Omega. ISBN 84-282-0767-4, pp. 705.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Sparidae. Commons
• Wikiespecies tiene un artículo sobre Sparidae. Wikispecies
• ITIS (sistema de información taxonómica integrada)
• Acerca de lo malo que es el Panga: http://www.letra.org/spip/article.php?id_article=2514