- Esteroles vegetales
-
Esteroles vegetales
Los fitoesteroles o esteroles vegetales son un grupo de esteroles, moléculas orgánicas que forman parte de la membrana de las células vegetales, con una función similar a al colesterol en las membranas celulares animales.
Los fitoesteroles se encuentran en pequeñas cantidades en aceites vegetales.
Un complejo de fitoesteroles, aislado a partir de aceites vegetales y se ha comercializado como complemento dietético propuesto para reducir en parte la absorción de colesterol ingerido en la dieta en personas con hipercolesterolemia. En el año 2001 varias marcas comerciales empezaron a comercializar en España productos enriquecidos con este complejo.
Véase también
Categoría: Esteroles
Wikimedia foundation. 2010.