Farfalle

Farfalle

Farfalle

Farfalle.

Los farfalle (plural de farfalla, ‘mariposa’ en italiano) son un tipo de pasta italiana con forma de mariposa.

Su apariencia es la de un rectángulo de pasta dura con borde dentado aplastado por el centro, de forma que la lámina se curva y se hace algo más gruesa. De esta forma, los extremos recuerdan alas de mariposa.

Este tipo de pasta se desarrolló originalmente sobre 1500 en las regiones de Lombardía y Emilia-Romaña, al norte de Italia,[1] donde también es conocida en dialecto boloñés, en su versión al huevo, como strichetti (‘estrechados’).[2]

Son variantes frecuentes: los farfalle tonde (redondos), farfalle tricolori (tricolores), farfalline (pequeño), farfalloni (grandes), fiocchi rigati (‘flecos rallados’, sin borde aserrado).

En Argentina son muy comunes para la preparación de guisos, en este país se les denomina (también por la forma) moñitos.[cita requerida]

En Chile se les denomina "corbatas", por su parecido con el accesorio de vestir.[cita requerida]

Véase también

Notas

  1. ↑ Farfalle-Pasta en BarillaUS.com (inglés)
  2. ↑ Receta de Strichetti verza e pancetta (italiano).

Enlaces externos

Obtenido de "Farfalle"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Mira otros diccionarios:

  • Farfalle — is a type of pasta. Commonly known as bow tie pasta, the name is derived from the Italian word farfalla (butterfly). The e at the end of the word is the Italian feminine plural ending, making the meaning of the word butterflies. Farfalle dates… …   Wikipedia

  • Farfalle — (« papillons » en italien) est un type de pâtes alimentaires originaire d Italie …   Wikipédia en Français

  • Farfalle — Farfalla Farfalle sind italienische Nudeln in Schmetterlingsform. (Der Plural Farfalle bezeichnet die Nudelart, eine einzelne Nudel heißt Farfalla. Das Wort stammt aus dem Italienischen, wo es auch Schmetterling(e) bedeutet.) …   Deutsch Wikipedia

  • Farfalle — Schmetterlingsnudeln * * * Far|fạl|le 〈Pl.〉 schmetterlingsförmige Nudeln [ital.] * * * Far|fạl|le <Pl.> [ital. farfalle (Pl.), eigtl. = Schmetterlinge]: in der Form an Schmetterlinge erinnernde Nudeln …   Universal-Lexikon

  • Farfalle E Gabbiani — (Трамонти,Италия) Категория отеля: Адрес: Via Pepe, 84010 Трамонти, Италия …   Каталог отелей

  • farfalle — noun Etymology: Italian, plural of farfalla, literally, butterfly Date: 1941 butterfly shaped pasta …   New Collegiate Dictionary

  • farfalle — /fahr fah lee, lay/, n. pasta in the shape of small bow ties with zigzag edges. [ < It, pl. of farfalla butterfly] * * * …   Universalium

  • farfalle — noun pasta in the shape of butterflies or bow ties …   Wiktionary

  • Farfalle — Far|fạl|le 〈Pl.〉 schmetterlingsförmige Nudeln [Etym.: ital.] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Farfalle — Far|fal|le die (Plur.) <zu it. farfalla »Schmetterling«> schmetterlingsförmige Nudeln …   Das große Fremdwörterbuch

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”