Allium roseum

Ajo de culebra
Clasificación científica
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Subclase:	Liliidae
Orden:	Asparagales
Familia:	Amaryllidaceae
Subfamilia:	Allioideae
Tribu:	Allieae
Género:	Allium
Especie:	A. roseum
Nombre binomial
Allium roseum (L.) Krock.[1]

Allium roseum (ajo de culebra) es una planta perenne bulbosa perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es oriunda de la región del Mediterráneo. Vegeta en cunetas, orillas de caminos y tierras de cultivo pero generalmente en sitios con sol y baja altitud.

Características

Hierba de unos 50 cm, con tallo erecto y hueco terminado en inflorescencias de tipo umbela simple. Como la mayoría, aunque no todas las especies de allium, tiene ese olor característico a ajo. Los bulbos ovoideos, a unos 10 cm de profundidad, se llenan de hijuelos (bulbillos) esto hace que aparezcan formando matas (en la foto se aprecia cómo está compuesta por una decena de plantas).
Las flores extremas con pedicelos de un par de centímetros, son de color blanco o rosado, estas últimas con un nervio central rosa más marcado en los tépalos. Son hermafroditas, esto es, que tienen ambos sexos, en este caso la segunda fotografía nos permite apreciar perfectamente el gineceo y el androceo con los sacos polínicos amarillos en la antera. Con dos planos de simetría o actinomorfas.
Las hojas son largas, unos 2/3 del tallo, verdes, brillantes, no muy anchas por lo que acaban posándose en el suelo por el peso. Es fácil encontrarlas retorcidas sobre sí mismas o en forma de cinta (vitiforme). Abrazando al tallo totalmente (hojas envainadoras), todas en la parte basal del mismo, no muy numerosas entre 2 y 4. Fruto en cápsula.

detalle de la flor.

Nomenclatura

• Sinonimia:

• Allium ambiguum Sm.
• Allium amoenum G.Don.
• Allium carneum O.Targ.Tozz.
• Allium odoratissimum Desf.
• Allium roseum var. bulbilliferum Vis.
• Allium roseum subsp. bulbiferum (DC.) E.F.Warb.
• Allium roseum var. carneum (O.Targ.Tozz.) Rchb.
• Allium roseum var. bulbiferum DC.

• Nombre vernáculo:

Castellano: ajo, ajo de culebra, ajo perro, ajo rosado, ajo de brujas, lágrimas de la Virgen, ajo silvestre de hoja angosta, ajoporro, cebollino, cebollino borde.
Catalán: Porradell bord, All de moro, All de bruixa, Allassa vermella.

Usos

El uso principal es sin duda la jardinería. Los bulbos son fácilmente plantables y no requieren de unos cuidados exigentes, una vez terminada la floración se pueden extraer los bulbillos que serán replantados. El bulbo es comestible y de suave sabor.

Referencias

Bibliografía

• Diccionario ilustrado de los nombres vernáculos de las plantas de España. - Andrés Ceballos Jiménez. I.C.O.N.A. 1986

Enlaces externos

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