Guillaume Tirel

Guillaume Tirel
(Tombeau de Guillaume Tirel y de sus mujeres)
image extraída del libro del baron Jérôme Pichon
y Georges Vicaire (Paris, Techener, 1892)


Guillaume Tirel (Pont-Audemer (Eure) 1310 - 1395) alias Taillevent, se trata de un cocinero francés. Es conocido como el autor del libro de cocina de la cocina medieval denominado Viandier.

Biografía

Fue aprendiz de cocina de Jeanne de Évreux, chef del rey Felipe de Valois y el duque de Normandía, primer cocinero y sargento de armas de Carlos V y primer caballero de cocina del rey. En el año 1381 entra al servicio de Carlos VI como primer caballero de cocina del rey al cual servirá hasta el año 1392 en el que se convierte: Maestre de las guarniciones de cocina del Rey (Maistre des garnisons de cuisine du Roi).

Murió en el año 1395 y su tumba es visible en el museo de Saint-Germain-en-Laye. François Villon immortalizó a este gran cocinero francés con dos frases: "Si allé veoir en Taillevent Au chapitre de fricassure". Taillevent es también el nombre de un restuarante prestigioso parisiense.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Mira otros diccionarios:

  • Guillaume Tirel — Guillaume Tirel, alias Taillevent (Old French: slicewind ) (born ca. 1310 in Pont Audemer – 1395) was cook to the Court of France at the time of the first Valois kings and the Hundred Years War. His first position was enfent de cuisine (kitchen… …   Wikipedia

  • Guillaume Tirel — Pour les articles homonymes, voir Taillevent. Tombeau de Guillaume Tirel et de ses deux femmes. Image extraite de l’ouvrage du baron Jérôme Pichon et Georges Vicaire (Paris, Techener, 1892) Guillau …   Wikipédia en Français

  • Guillaume Tirel — Grab Guillaume Tirels und seiner zwei Frauen Guillaume Tirel (* unsicher: 1312; † 1395), auch Taillevent (Schneidewind) genannt, war ab 1381 Chefkoch König Karls V. von Frankreich, der ihn für seine Verdienste um die königliche Küche zum Rat… …   Deutsch Wikipedia

  • Tirel — Guillaume Tirel (wahrscheinlich * 1312; † 1395), auch Taillevent (Schneidewind) genannt, war ab 1381 Chefkoch König Karls V. von Frankreich, der ihn für seine Verdienste um die königliche Küche zum Rat ernannte. Mit seinem Namen eng verknüpft ist …   Deutsch Wikipedia

  • Guillaume II le Roux — Guillaume II d Angleterre Pour les articles homonymes, voir Guillaume II. Guillaume le Roux …   Wikipédia en Français

  • Guillaume le Roux — Guillaume II d Angleterre Pour les articles homonymes, voir Guillaume II. Guillaume le Roux …   Wikipédia en Français

  • Guillaume II d'Angleterre — Pour les articles homonymes, voir Guillaume II. Guillaume II le Roux Illustration provenant du Stowe manuscript, Londres, B …   Wikipédia en Français

  • Gaultier I Tirel — Gautier II Tirel Pour les articles homonymes, voir Gautier Tirel. Gautier Tirel ou Tyrell[1] (en anglais : Walter Tirel) († entre 1100 et 1130 inclus), seigneur de Poix (Picardie), fut un aristocrate et courtisan franco et anglo normand. Il est… …   Wikipédia en Français

  • Gaultier Tirel I — Gautier II Tirel Pour les articles homonymes, voir Gautier Tirel. Gautier Tirel ou Tyrell[1] (en anglais : Walter Tirel) († entre 1100 et 1130 inclus), seigneur de Poix (Picardie), fut un aristocrate et courtisan franco et anglo normand. Il est… …   Wikipédia en Français

  • Gauthier II Tirel — Gautier II Tirel Pour les articles homonymes, voir Gautier Tirel. Gautier Tirel ou Tyrell[1] (en anglais : Walter Tirel) († entre 1100 et 1130 inclus), seigneur de Poix (Picardie), fut un aristocrate et courtisan franco et anglo normand. Il est… …   Wikipédia en Français

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”