- Gunnera tinctoria
-
Nalca
Gunnera tinctoriaClasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Gunnerales Familia: Gunneraceae Género: Gunnera Especie: G. tinctoria Nombre binomial Gunnera tinctoria
(Molina) Mirb.Sinonimia Gunnera chilensis Lam.
Gunnera scabra Ruiz et Pav.La nalca o pangue (Gunnera tinctoria) es una planta ornamental y comestible perteneciente a la familia Gunneraceae. Es nativa de zonas templadas de Chile y de Argentina.
Contenido
Etimología
Sus nombres comunes: nalca y pangue, provienen del nombre de su peciolo y de su hoja respectivamente, que son préstamos de las palabras en mapudungun ngalka y pange que también designan a estos órganos y a la planta completa.
El nombre del género es en honor al botánico Sueco Johan Ernst Gunnerus (1718-1773).
Localización
La nalca se encuentra en la parte centro-sur de Chile y también en el sudoeste de Argentina. Habita de preferencia en lugares umbríos y húmedos, aunque las "nalcas de arena" viven enterradas en arenales de la costa del Pacífico y se ha postulado que podrían ser otra especie: G. arenaria Cheeseman ex Kirk.
Descripción
La nalca es una planta herbácea, con una altura por encima del metro, con tallos semisubterráneos carnosos y gruesos llamados "depe".
Peciolos e inflorescencias de nalca.
Las hojas o "pangues" son alternas lobuladas. La superficie de las hojas es de color verde oscuro que pueden sobrepasar el metro de diámetro, con tacto áspero al pasar la mano, debido a unos pelos gruesos que presentan tanto en el haz como en el envés, con unas nervaduras prominentes. Los peciolos o "nalcas" sobrepasan el metro de largo, son gruesos y están cubiertos de espículas.
Las flores o "caballitos" se encuentran en inflorescencia, con flores unisexuales y hermafroditas.
El fruto es una drupa de color rojo anaranjado de unos 2 mm de diámetro.
Usos
Los peciolos de las hojas ("tallo") son comestibles, fibrosos y en mayor o menor medida astringentes, pero presentan abundante agua; y se utilizan crudos (en ensaladas o consumido en forma similar a una fruta, generalmente con sal) o en compotas.
Las hojas son una parte esencial en la preparación del curanto, plato típico de Chiloé, porque se usan para separar los ingredientes y para impedir que escape el calor desde el hoyo hecho en el terreno.
El "tallo" tiene uso medicinal por sus propiedades astringentes.
Referencias
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Gunnera tinctoria. Commons
Wikiespecies tiene un artículo sobre Gunneraceae. Wikispecies
Wikcionario tiene definiciones para nalca.Wikcionario- Gunnera tinctoria
- Gunnera tinctoria en Enciclopedia de la Flora Chilena
- Imágenes
Categorías:- Gunnera
- Flora de Chile
- Flora de Argentina
- Plantas medicinales
- Alimentos vegetales
- Plantas ornamentales
- Plantas de clima templado marítimo
Wikimedia foundation. 2010.