Huatabampo

Huatabampo

Huatabampo Localización de Huatabampo en México País  México • Estado Sonora • Municipio Huatabampo Ubicación 26°49′39″N 109°38′32″O / 26.8275, -109.64222Coordenadas: 26°49′39″N 109°38′32″O / 26.8275, -109.64222 • Altitud 8 msnm Población[1] 79,313 hab. (2010) Gentilicio Huatabampense Huso horario Tiempo de la Montaña (UTC -7) • Verano UTC -6 Código postal 85900 - Pref. telefónico 647 Código INEGI 260330001 Sitio web Ayuntamiento de Huatabampo

Huatabampo es una localidad del estado federal de Sonora, México. Su población es de 29,276 habitantes.

Historia

El territorio que ocupa el municipio, hasta la fecha, ha sido tradicionalmente territorio de los indios mayos. En 1614 los Misioneros Jesuitas Pedro Méndez y Diego de la cruz, acompañados del Capitán Diego Martínez de Iturbide, hicieron su entrada en el Río Mayo fundaron los pueblos de misión del mayo, entre los que se encuentra en esta, podemos mencionar a: Juliantabampo, Chijubampo y pueblo viejo, siendo en centro de operaciones (cuartel general) Santa Cruz del Mayo que posteriormente toma otras variantes, como por ejemplo: Santa Cruz del Río Mayo, Santa Cruz de Huatabampo, y por fin, a partir de 1890, se empieza a usar solamente Huatabampo en los asuntos oficiales.

A todas estas localidades antes mencionadas, se les suman las grandes haciendas que estaban por los alrededores y que también formaban parte de la misión del mayo y que además nos podemos sentir orgullosos de que todos estos lugares están enclavados en el actual territorio del municipio de huatabampo.

La fundación de Huatabampo se debe a una inundación que tuvo lugar en mayo de 1890 y que una vez habiendo bajado las aguas del Río Mayo, el Coronel Don Antonio del Rincón, ordeno a sus hombres fueran a explotar el terreno y buscar la parte mas alta donde no hubieran cubierto las aguas para trasladarse hacia ella con su cuartel y el pequeño poblado de yoris se encontraba amparado al presidio militar y también, todos los vecinos de Chijubampo se trasladaron al lugar que actualmente ocupa Huatabampo. El titulo de ciudad se le concedió en 1927 durante el gobierno del General Fausto Topete.

Desde 1857an año 1890, se pueden relatar pasajes acaecidos mes por mes y año con año, peso es muchísimo el tiempo que nos quitaría para solamente decir con toda seguridad que Huatabampo fue fundado en 1890.

Huatabampo no pudo haber sido fundado antes de 1890 por las constantes y frecuentes luchas, saqueos, atracos, robos y asesinatos entre mayos, yaquis, fuerzas federales e imperialistas: por lo tanto, ningún yori pudo haber sobrevivido ante aquella citación de miedo que era insoportable.

Por otro lado, las copiosas y terribles inundaciones que asolaban los valles y entre las más grandes se puede mencionar las de 1868. Esta creciente fue provocada por fuertes lluvias desde Álamos hasta los valles hasta los valles del yaqui y mayo; a este periodo se le conoce como la “creciente grande o creciente del 68” (1874-1886-1890) además en el mes de julio de 1874, los yaquis invadieron a santa cruz de Huatabampo; también en 1886, azoto la terrible epidemia de la viruela que envuelve a los dos valles (mayo-yaqui).

Se puede decir que Huatabampo nació grande y adulto con 1,500 habitantes en el año 1890: esto fue porque llegan juntos los moradores de santa cruz de Huatabampo y el poblado de Chijubampo y vecinos.

El 30 y 31 de mayo de 1890, el párroco de Álamos Luis Bourdier de origen francés, hizo 42 bautizos en Huatabampo (libro no. 46 parroquia de Álamos) en ningún otro poblado del distrito de Álamos había párroco sino solamente en la ciudad de Álamos. En el censo de 1889 están consignados todos los lugares poblados del distrito de Álamos y los pueblos del Río Mayo y no aparece Huatabampo.

En marzo de 1891, el general marcos carrillo, jefe de la zona militar, otorgó el nombramiento de jefe de la línea del mayo con residencia en Huatabampo, al general José Tiburcio Otero además, en estas mismas fechas se nombro jefe del resguardo militar en Huatabampo al Teniente Coronel Juan N. Vázquez.

Considero que gracias al nombramiento que se le otorgó al general otero resultó la fundación de Huatabampo, ya que desde ese momento, empezó con una gran labor de contribuyente a la formación del pueblo y de su desarrollo y en todos sus aspectos, por ejemplo: le dio facilidad a los comerciantes y agricultores para que tuvieran contacto con los comerciantes y agricultores del norte de Sinaloa; sobre todo ayudó al mejoramiento de la sierra y cosecha del garbanzo; también estuvo presente con el prefecto político de Álamos, Don Carlos A. Díaz, en representación del jefe de la primera zona militar, cuando se dio posesión de los lotes que fue 30 de junio de 1893: mas tarde, se titularon en México, DFf. el 6 de abril de 1894; estos lotes o solares miden 20.00 metros de frente por 50.00 metros de fondo

Los personajes celebres de Huatabampo en orden de importancia son:

1. Alvaro Obregón
2. Mario Almada
3. Ernesto Cantú Gocobachi
4. El camaleon
5. Profesor Enrique Zamora Perez
6. Don Alfonso Rosas (el Pochon) famoso por sus anecdotas
7. Profesor. Manuel Reyes Gil (famoso por promover el arte y la cultura en huatabampo)
8. Juan Pedro Toledo Velocista olimpico

Comidas típicas

Huatabampo es uno más de los municipios que conforman al estado de Sonora, es reconocido como una de las regiones donde se acostumbra consumir mariscos, sus habitantes incluyen en su dieta diara diversos platillos que logran dejar un buen sabor de paladar, entre todos ellos, estos son algunos de los más comunes:

Colachi

Es un cocido que se prepara con calabacitas, elotes desgranados, chile verde, cebolla, tomate y queso.

Huacabaqui

es un cocido de carne fresca, en tronchos, con elotes, ejotes, garbanzo, repollo y calabacitas.

La machaca frita

Se hace a base de carne seca, asada, remojada y machacada con mucho ajo, luego se frie con manteca de res, agregándole mucho chile verde tatemando, tomate y cebolla, y una poquita de espesura de harina tostada batida con agua.

Caldo de Queso (Panela)

O Facilillo, como lo bautizó el músico bacadehuchense Manuel Ma. Yépiz, el el platillo más rápido y fácil de preparar. Para lograrlo, se pone a cocer, durante diez minutos, medio kilo de papas peladas y rebanadas en cinco litros de agua; luego se añaden dos cebollas grandes y tres tomates rebanados; de 15 a 20 chiles verdes tatemados, pelados y desmenuzados con todo venas y semillas, quitándoles nada más las "chicatas". Finalmente se agrega medio kilo de queso desmenuzado, una cucharada grande de manteca vegetal y sal al gusto.

Frijoles maneados

Estos se ponen en la lumbre, de preferencia enteros, y cuando ya están hirviendo se les echa el queso desmenuzado y se revuelve para que se produzcan las hebras.

Pozol de res

Es la comida especial para los días lluviosos y fríos y se prepara de la siguiente manera: Se pone a cocer el hueso ( de preferencia de rodilla, con bastante nervio tuétano, o las últimas vértebras del espinazo y la colita)junto con el frijol y el nixtamal. Cuando se forma en la superficie una nata de espuma, se le quita con la cuchara y se le hecha una cebolla grande y morada y una cabeza de ajo entera y sal suficiente. Cuando ya esta a punto de retirarse del fuego, se fríen dos o tres chiles colorados enteros y se le agrega al cocido.

El menudo

Este se hace nada más a base de panza y pata de res, revuelto con nixtamal y unos chiles colorados enteros. Al servirse se le pone cebolla cruda, picadita, cilantro y chiltepínes colorados.

Además

Entre otros alimentos se encuentran los tamales de elote tatemados en brasas, pescado, quelites,verdolagas, riata empanizada, comida de la caseta de Don Gonzalo del Cobach,Ceviche de Camaron hecho por Mota y Mario.

Tacos del Chon

Es demasiado rico por que lo hacen con unas ricas tortillas hechas a mano.

Bebidas típicas

Este municipio tiene como bebidas familiares la horchata, el agua de cebada, bebidas de frutas y por lo general para sus convivios.

Referencias

Enlaces externos

• Huatabampo, Ayuntamiento Digital (Portal Oficial del Municipio de Huatabampo, Sonora)