- Isoleucina
-
Isoleucina
Nombre (IUPAC) sistemático Ácido 2-amino-3-metilpentanoico General Otros nombres Ácido 2-amino-3-metilpentanoico Símbolo Ile, I Fórmula molecular C6H13NO2 Identificadores Número CAS 73-32-5 PubChem Propiedades físicas Densidad 1.700 kg/m3; 1.7 g/cm3 Masa molar 131,17 g/mol Punto de fusión 557 K (283,85 °C) Propiedades químicas Acidez (pKa) 2,26; 9,60 Bioquímica Familia Aminoácido Esencial Sí Codón AUU, AUC, AUA Punto isoeléctrico (pH) 6,02 Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referenciasLa isoleucina (abreviada Ile o I)[1] es uno de los aminoácidos naturales más comunes, además de ser uno de los aminoácidos esenciales para el ser humano (el organismo no lo puede sintetizar).
Su composición química es idéntica a la de la leucina, pero la colocación de sus átomos es ligeramente diferente, dando lugar a propiedades diferentes; su cadena lateral es no polar (por tanto hidrofobica), un grupo sec-butilo (1-metilpropilo).
Contenido
Biosíntesis
Siendo esencial a nuestro cuerpo, ya que no lo podemos sintetizar en cantidades viables, debe ser digerido como un componente proteínas. En plantas y microorganismos, es sintetizado por una vía de varios pasos, comenzando por el ácido pivúrico y α-cetoglutarato. Las enzimas involucradas en su biosíntesis incluyen:[2]
- Acetolactato sintasa (también conocido como Ácido Acetohidroxi Sintetasa)
- Dihidroxi-ácido deshidratasa
- Valina aminotransferasa
Catabolismo
Isoleucina es un aminoácido tanto glucogénico como cetogénico. Después de una transaminación con α-cetoglutarato, el esqueleto de carbón puede ser convertido en Succinil CoA, y entregado al ciclo del ácido tricarboxílico para oxidación o conversión en Oxaloacetato para la glucogénesis. También puede ser convertido en Acetil CoA y entregado al ciclo del ácido tricarboxilico al condensarse con Oxaloacetato para formar Citrato. En mamíferos, Acetil CoA no puede ser revertido a un carbohidrato pero puede ser usado para sintetizar cuerpos cetónicos o ácidos grasos, por lo que es cetógeno.
Fuentes de isoleucina
A pesar de que no es producido en animales, estos lo tienen almacenado en altas cantidades; estas comidas incluyen huevos, proteínas de soya, algas marinas, pavo, pollo, cordero, queso, pescado y kiwicha.[3]
Véase también
Enlace externo
Referencias
- ↑ IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature. "Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides". Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. Retrieved 2007-05-17.
- ↑ Nelson, D. L.; Cox, M. M. "Lehninger, Principles of Biochemistry" 3rd Ed. Worth Publishing: New York, 2000. ISBN 1-57259-153-6.
- ↑ List is in order of highest to lowest of per 200 Calorie serving of the food, not volume or weight.
Categorías:- Aminoácidos
- Aminoácidos esenciales
- Aminoácidos neutros no polares
- Aminoácidos glucogénicos
- Aminoácidos cetogénicos
- Aminoácidos ramificados
Wikimedia foundation. 2010.
