Aloo gobi

Aloo gobi

Aloo gobi

Aloo gobi

El Aloo gobi (del idioma Punjabi), pronunciado como alu gobi, o aloo gobhi (procedente del Hindi आलू गोभी) es un a especie de curry seco usado en la cocina india. Se trata de una combinación muy popular de aloo (patata) y gob(h)i (coliflor) y diversas especias. Es de color generalmente amarillo, debido al uso de curcuma y ocasionalmente semillas de cebolla y hojas de curry. Otros ingredientes que se emplean en las variaciones son: ajo, jengibre, cebollas, hojas de coriandro, tomate y comino. Existen muchas variaciones a lo largo de la India y Pakistán, pero todas ellas aparecen de forma similar a lo largo de todos los territorios.

Trivia

Este plato ha tenido un éxito prominente debido al film Bend It Like Beckham—en una edición que mencionaba How to cook Aloo gobi., en la que la directora del famoso film cocinaba este plato. Esto dejaba un juego de palabras entre 'Why cook aloo gobi, cuando el título original era: "Bend It Like Beckham".

Obtenido de "Aloo gobi"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Mira otros diccionarios:

  • Aloo Gobi — L Aloo gobi (du Punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l Hindi आलू गोभी) est un plat de curry indien sec (il n y a pas de sauce liquide). L Aloo Gobi est constitué d aloo (pomme de terre) et de gobi (chou fleur) agrémentés d épices.… …   Wikipédia en Français

  • Aloo gobi — (Hindi: आलू गोभी), also spelled as alu gobi , or aloo gobhi , is a dry Indian and Pakistani dish made with potatoes ( aloo ), cauliflower ( gob(h)i ) and Indian spices. It is yellowish in color, because of the use of turmeric, and occasionally… …   Wikipedia

  • Aloo gobi — L Aloo gobi (du Punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l Hindi आलू गोभी) est un plat de curry indien sec (il n y a pas de sauce liquide). L Aloo Gobi est constitué d aloo (pomme de terre) et de gobi (chou fleur) agrémentés d épices.… …   Wikipédia en Français

  • aloo gobi — noun A dry Indian dish made with potatoes, cauliflower, and spices …   Wiktionary

  • aloo — noun /æˈluː/ (plural /æˈluːz/) In Indian cooking, potato. See Also: aloo bokhara, aloo chaat, aloo gobi …   Wiktionary

  • gobi — noun In Indian cooking, cauliflower. See Also: aloo gobi …   Wiktionary

  • Alu gobi — Aloo gobi L Aloo gobi (du Punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l Hindi आलू गोभी) est un plat de curry indien sec (il n y a pas de sauce liquide). L Aloo Gobi est constitué d aloo (pomme de terre) et de gobi (chou fleur) agrémentés d …   Wikipédia en Français

  • Alu gobhi — (Hindi: आलू गोभी, Urdu: آلو گوبی, ālū gobhī; wörtl.: „Kartoffeln und Blumenkohl“) ist ein nordindisches und pakistanisches Gericht mit Kartoffeln, Blumenkohl und südasiatisch …   Deutsch Wikipedia

  • Saag — For footballer, see Kaimar Saag. Saag Sarsoon Ka Saag Cooked with makkhan in Pakistan Saag …   Wikipedia

  • Roti — For the Indonesian island, see Rote Island. For the cooking method, see Rotisserie. For other uses, see Roti (disambiguation). Roti Indian flat roti, also known as chapati Origin …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”