Queso maasdam

Queso maasdam
Maasdam
Maasdam-cheese.jpg
País de origen Países Bajos
Región Holanda Meridional
Ciudad Maasdam
Leche de Vaca
Pasteurizado Sí
Añejamiento 4 meses

El queso maasdam es un queso de los Países Bajos elaborado al estilo de los quesos suizos.[1] Se trata de un queso elaborado con leche de vaca. Es un queso que en la fermentación proporciona unas pequeñas cavidades.[2] En algunas ocasiones se recubre de cera y da una apariencia muy similar al gouda.

Referencias

  1. ↑ Patrick F. Fox , (2004), "Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 2, Third Edition: Major Cheese Groups",Academic Press; 3ª ed. (Octubre 13)
  2. ↑ Sandaram Gunasekaran , (2002),"Cheese Rheology and Texture",CRC

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • Liste Des Fromages Du Monde — 615 fromages du monde entier sont aujourd hui répertoriés dans la liste ci dessous. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A …   Wikipédia en Français

  • Liste des fromages du monde — 615 fromages du monde entier sont aujourd hui répertoriés dans la liste ci dessous. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A …   Wikipédia en Français

  • List of cheeses — This is a list of cheeses by place of origin. Cheese counter at shop …   Wikipedia

  • Sándwich mixto — Sandwich mixto servido en un plato con su cubertería típica: Tenedor y cuchillo …   Wikipedia Español

  • Edam (cheese) — Edam/Edammer Country of origin Netherlands Region Edam Volendam Town …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”