La amilobacteria (Bacillus amylobacter) es un microorganismo anaerobio en forma de bastoncito prolongado. Es agente de la fermentación butírica.

Licúa la gelatina formando espuma en la superficie. Desempeña importante papel en la putrefacción de los tejidos vegetales cuyas membranas celulares destruye. Tiene unas dimensiones de 3 a 10 micromilímetros.

Referencias

Este artículo contiene material del diccionario enciclopédico popular ilustrado Salvat de los años 1906 a 1914 que se encuentra en el dominio público.