Mititei

Mititei
Mititei la gratar (‘a la parrilla’).

Los mititei o mici (en rumano ‘pequeño’ o ‘diminutos’) son un plato tradicional de la cocina rumana, consistente en carne picada con forma de rollo que se asa a la parrilla. La carne empleada en esta especie de albóndiga es generalmente de cordero o cerdo, con ajo, pimienta negra molida, hierbas para dar sabor y a veces un toque de pimentón. A veces se añade un poco de bicarbonato sódico. Se sirve por regla general acompañado de una cerveza. Los mititei son un aperitivo muy popular en Rumanía y puede decirse que es uno de sus platos nacionales.

Historia

La leyenda popular dice que los mititei fueron inventados una tarde en un bar llamado La Iordachi en Bucarest, lugar muy conocido por sus salchichas. Sin embargo existen platos muy similares en muchos países de Europa del Este, siendo uno de los más populares el ćevapčići, recurrente en la cocina de los Balcanes.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Mira otros diccionarios:

  • Mititei — Mici Autre nom Mici Lieu d origine …   Wikipédia en Français

  • Mititei — For the village in Bistriţa Năsăud County, see Nimigea. Mititei on the grill …   Wikipedia

  • Sarmale — Assiette de sarmale avec mămăligă Autre nom Gălușcă Varză umplută Sarmalute Lieu d origine …   Wikipédia en Français

  • And Then There Were None — For other uses, see And Then There Were None (disambiguation). And Then There Were None   …   Wikipedia

  • Cuisine roumaine et moldave — Le Pasca La cuisine roumaine et moldave est le reflet du caractère multiculturel de la Roumanie, la cuisine porte la marque des nombreux envahisseurs : les romains, les tatars, les hongrois, les allemands, les russes, les grecs, les turcs,… …   Wikipédia en Français

  • mititel — MITITÉL, EÁ, ÍCĂ, mititei, ele, adj., s.m. 1. adj. Diminutiv al lui mic; micuţ. ♢ expr. De mititel = de mic copil; de tânăr. A se face mititel = a se strânge (pentru a nu fi văzut); p. ext. a lua o atitudine modestă, umilă (în faţa cuiva). ♦… …   Dicționar Român

  • Romanian cuisine — Part of a series on the Culture of Romania Topics …   Wikipedia

  • Nimigea —   Commune   Location in Bistriţa Năsăud County …   Wikipedia

  • Barbecue — Pour les articles homonymes, voir BBQ. barbecue cévenol Le barbecue est un appareil de cuisson. Les aliments sont placés sur une grille ou sur une broche et sont exposés au rayonnement d une source de chaleur …   Wikipédia en Français

  • Мититей — Мититеи (рум. mititei, от рум. mic  маленький)  традиционное блюдо молдавской и румынской кухни. Мититеи по виду напоминают маленькие колбаски без оболочки. Приготавливаются из говяжьего или бараньего мяса с добавлением бульона, чеснока, чёрного… …   Википедия

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”