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Pasas de Málaga
Pasas de Málaga es una denominación de origen protegida para las pasas producidas en la provincia de Málaga (Andalucía, España), que se ajusten a los requisitos establecidos por su consejo regulador.
Las pasas se obtienen mediante la deshidratación natural de las bayas de la variedad vitis vinifera, hasta la obtención de un estado que permite su conservación. La denominación de origen abarca las pasas producidas en la comarca de la Axarquía y la subzona de la costa occidental, zona que comprende los términos municipales de Manilva, Casares y Estepona.[1]
El Consejo Regulador de la donminación de origen es el mismo que regula las denominaciones de origen Málaga y Sierras de Málaga, tras la fusión aprobada por Junta de Andalucía en 2004, cuando pasó a denominarse Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.[2]
Véase también
- Anexo:Alimentos protegidos de Andalucía
Referencias
- ↑ Consejería de Turismo, Comercio y Deporte (ed.): «Denominaciones de Origen». Consultado el 2 de marzo de 2009.
- ↑ BOE noº 178 de 27/07/2007
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