Praliné

Praliné

Praliné

Disposición de unos 'pralinés'.

El Praliné o Pralín es una golosina compuesta de un fruto seco (nuez, almendra, avellana,maní etc.) envuelto en Ganache con un contenido de un 25% de chocolate por lo menos para que al meterse en la boca llegue a fundirse con el calor del aliento, similar al nougat. Una vez rallado se suele emplear como relleno de los diferentes bombones. No debe confundirse el praliné con el praline, que es una avellana recubierta de almíbar, similar a la almendra garrapiñada.

Véase también

  • Praline - Avellana recubierta de almíbar con el que se suele confundir.
  • Luxemburgerli
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  • Praline — is a family of confections made from nuts and sugar syrup. As originally invented in France at the Château of Vaux le Vicomte by the cook of the 17th century sugar industrialist, Praslin, pralines were whole almonds individually coated in… …   Wikipedia

  • Praline — Sf std. (19. Jh.) Onomastische Bildung. Entlehnt aus frz. praline, ursprünglich gebrannte Mandel , so benannt nach dem französischen Marschall Plessis Praslin (17. Jh.), für den sein Koch diese Süßigkeit herstellte; dann Verallgemeinerung auf… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • praline — (n.) 1727, from Fr. praline, from the name of Marshal Duplessis Praslin (1598 1675, pronounced praline ), whose cook invented the confection …   Etymology dictionary

  • praline — pralìnē (pralinȇ) ž mn <G pralinéā> DEFINICIJA punjeni čokoladni bomboni ETIMOLOGIJA fr. prema imenu César du Plessis Praslina (1598 1675) čiji kuhar ih je izmislio …   Hrvatski jezični portal

  • Praline — Praline: Die seit dem 19. Jh. gebräuchliche Bezeichnung für die mit verschiedenen Füllungen hergestellte Süßigkeit ist aus frz. praline »gebrannte Mandel (in Schokolade)« entlehnt. Das Wort ist angeblich vom Namen des französischen Marschalls… …   Das Herkunftswörterbuch

  • praliné — (Del fr. praline). m. Crema de chocolate y almendra o avellana …   Diccionario de la lengua española

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