Api (bebida)

Api (bebida)

Api (bebida)

Api es una bebida típica del altiplano andino. En Bolivia, se consume en los departamentos de Oruro, Potosí y Cochabamba. En el Perú se consume en Puno.

La elaboración de esta bebida es en base a los granos de maíz morado y a esto debe su color guindo, la preparación de esta bebida se hace a través de maíz morado molido, azúcar, además algunos tallitos de canela, se los sirve bastante caliente para mantener su sabor.

Es un acompañante ideal para el api es el buñuelo o pastel, en la conocida Feria de la Alasita en la ciudad de La Paz, abunda la venta de esta rica bebida.

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