brasas
11Asado — Saltar a navegación, búsqueda Típico asado Argentino …
12Brasa — Saltar a navegación, búsqueda Brasas calentando un horno La brasa es el resultado de los momentos finales de combustión de la madera. Esto es, cuando un fuego ha desaparecido y se ha apagado la llama quedando sólo la incandescencia. El calor que… …
13Cabeza guateada — Saltar a navegación, búsqueda Cabeza guateada o cabeza guatiada o simplemente guatia. Preparación gastronómica típica del Norte de Argentina. La palabra guatiar o guatear alude a las carnes cocinadas con su cuero enterradas en un hoyo con brasas… …
14brasa — ► sustantivo femenino 1 Leña, carbón u otro material sólido combustible en estado incandescente: ■ comeremos carne a la brasa. SINÓNIMO ascua FRASEOLOGÍA estar hecho unas brasas coloquial Tener el rostro colorado: ■ sintió tal vergüenza que… …
15Hogar (fuego) — Hogar o chimenea. La palabra hogar, hoguera, fogón o anafre se refiere al sitio donde se enciende fuego (generalmente con leña) en una casa y que solía estar ubicado en el local común (que hacía las veces de cocina, comedor y estancia). Proviene… …
16Pollo a la brasa — Saltar a navegación, búsqueda Un cuarto de Pollo a la Brasa, acompañado de papas fritas y ensalada fresca de verduras …
17Tortilla de rescoldo — La tortilla de rescoldo (brasas y cenizas) corresponde a una de las comidas típicas chilenas y se trata de una masa, la cual se caracteriza por su cocción, ya que esta se realiza bajo las cenizas. Si bien existe a una preparación similar en… …
18Chuletillas al sarmiento — Pancetas y chuletillas al sarmiento en parrilla. Las chuletillas al sarmiento (también denominadas chuletas al sarmiento) son un plato asado típico de La Rioja, cuyo ingrediente principal son las chuletas (denominadas en otras partes de España… …
19Martiniano Molina — (Quilmes, provincia de Buenos Aires, 19 de junio de 1972) es un cocinero, escritor, conductor de televisión y ex jugador de handball argentino. Contenido 1 Biografía 2 Estilo de cocina 3 L …
20despavesar — ► verbo transitivo 1 Quitar el pabilo de una vela o un candil. SINÓNIMO despabilar 2 Quitar la ceniza de la superficie de las brasas soplando. * * * despavesar (de «pavesa») 1 tr. Quitar el pabilo de una ↘vela, un candil, etc. ≃ *Despabilar. 2… …
