Ariel Cuffaro Russo es un ex-jugador de fútbol y actual entrenador del Club Rosario Central, de Rosario (Argentina).

Nació el 18 de marzo de 1963 (46 años) en Rosario (Argentina). Debutó como futbolista en 1983, en Rosario Central y se retiró en 1995, en Argentinos Juniors. Su posicion fue la de defensor central. Fue campeón de la Primera División de Argentina con Rosario Central en el Campeonato 1986/1987.

Carrera como jugador

• Rosario Central 1983/1991

• Argentinos Juniors 1992/1993 y 1995

• Belgrano de Córdoba 1993/1994

Carrera como entrenador

Comenzó dirigiendo a Gimnasia y Esgrima de Jujuy en 1999, club en donde en su primera etapa no obtuvo buenos resultados y el equipo descendió a Segunda en 2000. En 2004 acompañó en dupla técnica a Ángel Tulio Zof en el club de sus amores: Rosario Central. Juntos, lograron una gran temporada de 60 puntos que depositó a los auriazules en la Copa Sudamericana 2005 y en la Copa Libertadores 2006. En julio de 2005, ante el retiro de Zof de la dirección técnica, la dirigencia le otorgó el cargo de entrenador principal del primer equipo. Bajo su mandato, Central eliminó a Newell´s en el Clásico Rosarino disputado por la Copa Sudamericana de aquel año. Esa victoria por 1 a 0 con gol de Germán Rivarola, es recordado por los simpatizantes canallas como el Pirulazo (porque Pirulo es el apodo de Rivarola). A pesar de haber eliminado a su clásico rival de aquel torneo internacional, la campaña en el campeonato local no fue buena, y fue cesado en la fecha 16, luego de una derrota 0-2 ante Colón de Santa Fe. En enero de 2006, tomó las riendas de Instituto de Córdoba haciendo dupla técnica con Leonardo Madelón, club en donde no pudieron salvarlo del descenso a Segunda. Luego de aquello, en 2008 comenzó a trabajar dirigiendo en las Divisiones Inferiores de Rosario Central. En julio de 2009, luego de que la comisión directiva no le renovara el contrato a Miguel Ángel Russo, se hizo cargo nuevamente del primer equipo rosarino.