Tong sui de huevo

Tong sui de huevo
Tong sui de huevo

Tong sui de huevo

Chino tradicional 雞蛋
Chino simplificado 鸡蛋
Literalmente: ‘agua con azúcar y huevo’

El tong sui de huevo es un tong sui (sopa dulce) clásico de la gastronomía cantonesa, esencialmente una versión dulce de la sopa de huevo china. Se considera un plato más tradicional y casero en Hong Kong y China, dado que rara vez se sirve en restaurantes.

Su receta es simple, ya que solo exige llevar a ebullición agua, huevo de pollo y azúcar. Los huevos suelen romperse, vertiendo la yema y la clara directamente, sin mezclarlas previamente. Se sirve siempre caliente.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Mira otros diccionarios:

  • Tong sui — Chino 糖水 …   Wikipedia Español

  • Sopa de huevo — Un cuenco de sopa de huevo Chino tradicional 蛋花湯 …   Wikipedia Español

  • Sopa de batata — Chino 番薯糖水 …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Cantón — Un desayuno denominado Dim sum típico de Hong Kong. Desde la izquierda a la derecha y desde arriba a abajo: dumplings de gambas (ha gau), té de jazmín, pollo y vegetales (dos boles con cucharas), salsa especiada para mojar (rojo), dumplings al… …   Wikipedia Español

  • Chè — Envases de chè đậu trắng, una variedad de chè hecha de caupí, a la vente en una tienda de comestibles asiática. Chè es un término vietnamita que alude a cualquier sopa o budín dulce tradicional de la gastronomía de Vietnam. Como tal, puede aludir …   Wikipedia Español

  • Sopa asiática — Un cuenco de sopa de miso. Las sopas asiáticas son sopas preparadas y consumidas tradicionalmente en las culturas del Este de Asia. Estas sopas suelen estar basadas únicamente en caldos y carecen de productos lácteos, como leche o crema. Para… …   Wikipedia Español

  • Chifa — Tallarin saltado. El chifa es un término utilizado en el Perú para referirse tanto a la cocina traída y adaptada al paladar peruano por los inmigrantes chinos, principalmente de la zona de Cantón, a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX,… …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”