- Tong sui
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Tong sui Chino 糖水 Literalmente: agua azúcar Transliteraciones Mandarín - Hanyu Pinyin táng shuǐ Canton - Jyutping tong4 seoi2 Tian tang Chino 甜湯 Literalmente: sopa dulce Transliteraciones Chino común - Hanyu Pinyin tián tāng Cantonés - Jyutping tim4 tong1 El tong sui (conocido también como tian tang) es una sopa china o crema dulce. Se trata de una sopa servida al final de las comidas, entendida en forma de postre y que es habitual en la culinaria cantonesa. En Hong Kong es un plato muy habitual con una gran cantidad de variantes.
Variedades comunes
Nombre español Nombre chino Descripción Sopa de sésamo negro 芝麻糊 Douhua 豆花, 豆腐花 Pudding de Tofu Huevo tong sui 雞蛋糖水 popular en Hong Kong y Sur de China Got fan 葛粉 sopa kudzu Guilinggao 龜苓膏 elaborado de tortuga de tres líneas Hasma 雪蛤 Un postre elaborado con ranas y que se supone posee propiedades saludables. Sopa de judía azuki 紅豆湯, 紅豆沙 Sai mai lo o Sago 西米露 Una sopa dulce de tapioca, coco y leche evaporada Sopa de judías mung 綠豆湯, 綠豆沙 Elaborada con judías mungs 6 sabores 六味 Sopa de pasta cacahuetes 花生糊 Cream de huevo evaporado 燉蛋 Crema de leche evaporada 燉奶 Sopa de batata 番薯糖水 Sopa de almendras 杏仁糊 Sopa dulce de nueces Véase también
- Gastronomía cantonesa / Postres
- Sâm bổ lượng
- Chè
- Tangyuan
Referencias externas
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Categorías:- Gastronomía cantonesa
- Sopas de China
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