Tarator

Tarator
Una taza de tarator

Tarator es una sopa fría típica de las cocinas de los Balcanes (particularmente la cocina albana y búlgara), que contiene yogur, pepinos, ajo, agua, ajos tiernos, nueces, eneldo, perejil y un chorro de aceite de oliva. Se suele servir frío en un cuenco como un refresco que ayuda a pasar los calurosos días de verano en Albania y Bulgaria. Es considerado un aperitivo que se sirve sólo, para ser bebido. Es muy similar a la salsa turca Cacik y al acompañamiento de platos con carne griego denominado Tzatziki.

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  • Tarator — Sur les autres projets Wikimedia : « Tarator (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) Le tarator (bulgare: таратор, macédonien: таратур ou тарат …   Wikipédia en Français

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  • târâtor — TÂRÂTÓR, OÁRE, târâtori, oare, adj. Care se târăşte. ♦ Plantă târâtoare = plantă a cărei tulpină se întinde pe pământ. ♦ (Substantivat) Animal care se târăşte. – Târî + suf. tor. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  TÂRÂTÓR adj.… …   Dicționar Român

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