Tiropita

Tiropita
Tiropita lista para llevar.

La tiropita o tyropita (en griego τυρóπιτα) es un pastel salado típico de la cocina griega elaborado con capas de pasta filo y relleno con una mezcla de queso y huevo.[1]

Una variante es la tarta de queso espiral de Skópelos, en la que tiras largas de pasta filo rellena de queso se enrollan en una espiral y se fríen.

La tiropita también puede hacerse en una sartén grande (ταψί) y cortarse en porciones individuales después de cocinarse. La versión individual se vende en panaderías de toda Grecia, donde es un aperitivo y desayuno popular. Alternativas a la tiropita son la spanakopita, una tarta salada con espinaca, así como la bougatsa.

Notas

Véase también


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