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Valina
Nombre (IUPAC) sistemático Valina General Otros nombres Ácido 2-amino-3-metilbutanoico Símbolo Val, V Fórmula molecular C5H11NO2 Identificadores Número CAS n/d Propiedades físicas Densidad 1316 kg/m3; 1,316 g/cm3 Masa molar 117.15 g/mol Punto de fusión 298 K (24,85 °C) Propiedades químicas Solubilidad en agua insoluble Bioquímica Esencial Sí Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referenciasLa valina (abreviada Val o V) es uno de los 20 aminoácidos naturales más comunes en la Tierra, cuya fórmula química es HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. En el ARN mensajero, está codificada por GUA, GUG, GUU o GUC. Nutricionalmente, en humanos, es uno de los aminoácidos esenciales.Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir energía por los músculos en ejercitación, posibilita un balance de nitrógeno positivo e interviene en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos).
La Valina es la responsable de una enfermedad genética conocida como Anemia falciforme, la persona que la padece tiene un tipo de hemoglobina especial llamada Hemoglobina S, que hace que los glóbulos rojos tengan una forma de hoz en vez de tener la tradicional forma de plato, y que tengan una vida media entre 6 y 10 veces menor, causando anemia y otras complicaciones.
La anemia falciforme se produce por una mala codificacion de la hemoglobina, sustituyendo por valina el Ácido glutámico que debería ir.
Contenido
Biosíntesis
Valina es un aminoácido esencial, por lo que debe ser digerido, normalmente como un componente de proteínas. Es sintetizado en plantas a través de muchos pasos a partir del Ácido pirúvico. La cascada inicial también termina en Leucina. El intermediario, ácido α-oxoisovalerianico, pasar por una aminación con glutamato. Enzimas involucradas en la biosintesis incluyen:[1]
- Ácido acetohidroxi isomeroreductasa
- Dihidroxi-ácido deshidratasa
- Valina aminotransferasa
Fuentes
Varias fuentes alimenticias de valina pueden ser el plátano, el requesón, los frutos rojos, los chocolates, las semillas de durazno y las especias suaves.
Véase también
- Aminoácidos ramificados
- http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/ap/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/apbot-farm2e/images/fig096.gif
- Biosíntesis de la valina e isoleucina
Referencias
- ↑ Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M. (2000), Principles of Biochemistry (3rd ed.), New York: W. H. Freeman, ISBN 1-57259-153-6
Categorías:- Aminoácidos esenciales
- Aminoácidos neutros no polares
- Aminoácidos glucogénicos
- Aminoácidos ramificados
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