Villardompardo

Villardompardo
Escudo
Villardompardo Ubicación de Villardompardo en España. Villardompardo Ubicación de Villardompardo en la provincia de Jaén. País  España • Com. autónoma  Andalucía • Provincia  Jaén • Comarca Metropolitana de Jaén • Partido judicial Martos Ubicación 37°50′″N 3°60′″O / <span class="geo-dec geo" title="Fotos, mapas y otros datos de Expresión errónea: operador / inesperado Expresión errónea: operador / inesperado">Expresión errónea: operador / inesperado, Expresión errónea: operador / inesperadoCoordenadas: 37°50′″N 3°60′″O / <span class="geo-dec geo" title="Fotos, mapas y otros datos de Expresión errónea: operador / inesperado Expresión errónea: operador / inesperado">Expresión errónea: operador / inesperado, Expresión errónea: operador / inesperado • Altitud 470 msnm • Distancia 28 km a jaén Superficie 17,81 km² Población 1.122 hab. (2010) • Densidad 63 hab./km² Gentilicio Villarengo Código postal 23659 Pref. telefónico (+34) 953 XX XX XX Alcalde Francisco López Gay (PP) Sitio web www.villardompardo.es

Villardompardo es un municipio español de la provincia de Jaén, Andalucía, de 1.161 habitantes (INE 2007).

Se ubica en la Comarca Metropolitana de Jaén. De terreno predominantemente llano, con alguna zona de desniveles, su casco urbano se halla sobre una loma.

Economía

La actividad económica predominante es la agricultura, en concreto, la del cultivo del olivar de secano, ocupando casi la totalidad de la superficie del término municipal. En los últimos años, el ayuntamiento ha venido haciendo esfuerzos por diversificar esta actividad, creando una cooperativa textil y carpinterías de aluminio y madera.

Existe en el término municipal canteras de yeso susceptibles de ser explotadas.

Monumentos

PENDIENTE DE REVISIÓN

Gastronomía

Migas

Pan desmigado, mojado y frito con ajo y aceite. Siempre se acompañan con sus torreznos, sus chorizos, sus pimientos fritos, sus sardinas y rematadas con aceitunas verdes, rábanos, tiras de bacalao asado a la lumbre, naranjas uvas o melón.

Poza

Pan preñado de aceite que se toma acompañado de bacalao, aceitunas y sorbos de vino.

Ensalada de alcauciles

En Villardompardo se prepara utilizando el cogollo del alcaucil, junto con tomate picado y muy poca lechuga.

Aceite y vinagre

Tomate picado al que se añade naranja, huevo cocido y atún. Todo aliñado con sal, aceite y vinagre. Se puede acompañar con una tira de [[[bacalao en salazón|bacalao]]. Es parecido al salmorejo cordobés pero con los trozos picados en vez de triturados.

Roscos de sartén

Gusanillos

Son dulces parecidos a los pestiños.Primero se elabora una masa, seguidamente se le da forma de gusano(forma retorcida).Después se fríen en la sartén y una vez sacados de la misma, se embadurnan en azúcar y canela(mezclados previamente).Tienen un bocado muy fino.

Hornazos

Bollo de pan que lleva un huevo cocido en sus entrañas de harina amasada. Son típicos de la noche de jueves santo.

Bizcochos de la princesa

Dulces parecidos a las tradicionales magdalenas pero de mayor tamaño y mucho más jugosos y delicados.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Villardompardo. Commons
• Villardompardo en el siglo XVI