- Chocolate con leche
-
El chocolate con leche es un chocolate con un contenido de cacao de entre el 25% y el 40%. Además incluye manteca de cacao, leche, normalmente leche en polvo, así como azúcar.
Composición[1]
Compuestos del chocolate con leche en 100 g Compuesto Cantidad Agua <1.5g Proteínas 7-11g Lípidos 30-33 g Glúcidos 50-60g Glúcidos asimilables 54g K cal 520-570 Minerales 2.2g *Calcio 180-200mg *Magnesio 60-90mg *Potasio 470mg *Sodio 58mg *Fósforo 242mg *fer 2mg Zinc 0.2mg Cobre 2mg Ácido oxálico 60mg Teobromina 100-300mg Cafeína 20mg Vitamina B1 0.11mg Vitamina B2 0.37mg Vitamina B3 0.46mg Vitamina B6 0.11mg Vitamina B9 0.01mg Véase también
- Chocolate negro
- Chocolate blanco
Referencias
- ↑ Vierling, Elisabeth. Aliments et boissons: fillières et produits (2a. edición).
Categorías:- Lácteos
- Chocolates
Wikimedia foundation. 2010.