Chocolate con leche

Chocolate con leche

El chocolate con leche es un chocolate con un contenido de cacao de entre el 25% y el 40%. Además incluye manteca de cacao, leche, normalmente leche en polvo, así como azúcar.

Composición[1]

Compuestos del chocolate con leche en 100 g
Compuesto Cantidad
Agua <1.5g
Proteínas 7-11g
Lípidos 30-33 g
Glúcidos 50-60g
Glúcidos asimilables 54g
K cal 520-570
Minerales 2.2g
*Calcio 180-200mg
*Magnesio 60-90mg
*Potasio 470mg
*Sodio 58mg
*Fósforo 242mg
*fer 2mg
Zinc 0.2mg
Cobre 2mg
Ácido oxálico 60mg
Teobromina 100-300mg
Cafeína 20mg
Vitamina B1 0.11mg
Vitamina B2 0.37mg
Vitamina B3 0.46mg
Vitamina B6 0.11mg
Vitamina B9 0.01mg

Véase también

Referencias

  1. Vierling, Elisabeth. Aliments et boissons: fillières et produits (2a. edición). 

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Mira otros diccionarios:

  • Chocolate con churros — servido en la tradicional chocolatería San Ginés de Madrid …   Wikipedia Español

  • Chocolate con churros — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • Chocolate blanco — Chocolate blanco. Chocolate en rama («leñas») de ambos colores …   Wikipedia Español

  • Chocolate amargo — (también llamado chocolate negro o puro[1] ) es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas variantes permiten su uso como base para postres, pasteles y cookies. Se debe utilizar un mínimo de cacao del… …   Wikipedia Español

  • Chocolate de tablilla — es un tipo de chocolate cuya presentación corresponde a una tablilla redonda constituida por pedazos triangulares de chocolate. Es un ingrediente esencial en platillos tan importantes en la cocina mexicana como el mole poblano y el café de olla.… …   Wikipedia Español

  • Chocolate — Para otros usos de este término, véase Chocolate (desambiguación). Distintos tipos de chocolates. El chocolate (náhuatl: xocolatl )? es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipul …   Wikipedia Español

  • Chocolate — (Del náhuatl xocoat.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Sustancia alimenticia preparada con cacao y azúcar, que puede llevar también vainilla o canela. 2 COCINA Bebida preparada con esta sustancia disuelta o cocida en agua o leche: ■ le encanta… …   Enciclopedia Universal

  • Chocolate de menta — El chocolate de menta, es una variedad popular de chocolate saborizado. Se crea con sabores de menta, como menta piperina, menta verde o crème de menthe, que se agregan al chocolate negro. El chocolate de menta también se refiere a una hierba,… …   Wikipedia Español

  • Chocolate Suchard — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • chocolate — sustantivo masculino 1. (no contable) Alimento preparado con cacao y azúcar, al que puede añadirse leche, canela o vainilla: una barrita de chocolate. pastilla* de chocolate. tableta de chocolate. 2. Bebida preparada con este alimento disuelto en …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”