- Gallina utrerana
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La Gallina utrerana es una raza española de gallus gallus que recibe su nombre del municipio andaluz de Utrera, en la provincia de Sevilla. Su reconocimiento se debe a Joaquín del Castillo, que hacia 1926 empezó la recolección de huevos por los cortijos del Bajo Guadalquivir, preocupado por la pérdida de las razas tradicionales.[1] Después de una cuidada selección morfológica, en 1946 se aprobó el patrón racial de la variedad blanca, en 1948 el patrón de la variedad franciscana y en 1949 los patrones de la negra y perdiz. A mediados del siglo XX la raza sufrió un gran retroceso debido a la introducción de otras razas más productivas y hasta el 2007 no fue reconocida por el Comité de Razas de Ganado de España como raza autóctona. Las distintas variedades reconocidas son la negra, la franciscana, la perdiz, la blanca, la roja y la rubia.
Notas
Enlaces externos
- Sitio oficial Gallina de Utrera
- Guía de campo de las razas autóctonas españolas.
- Descripción de la Utrerana
Categorías:- Ganadería en Andalucía
- Razas autóctonas de Andalucía
- Razas de gallinas
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