Pescado gefilte

Pescado gefilte
Plato de pescado gefilte.

El pescado gefilte es un plato emblemático de la gastronomía judía asquenazí.

Es básicamente pescado molido (que a su vez puede ser una mezcla de dos o más especies) con cebolla, zanahoria, perejil, sal y pimienta, que se suele cocinar horneado en forma de bastón o hervido en forma de albóndigas. Originalmente la mezcla se introducía en el cuerpo vacío del pescado (el nombre significa ‘pescado relleno’ en yidis).

Suele servirse en las comidas de Sabbat y en las festividades de Rosh Hashaná y de la Pascua Judía.


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Mira otros diccionarios:

  • Gefilte fish — Saltar a navegación, búsqueda El Gefilte fish es un plato emblemático de la gastronomía judía askenazí. Es básicamente pescado molido (que a su vez puede ser una mezcla de dos o más especies) con cebolla, zanahoria, perejil, sal y pimienta, que… …   Wikipedia Español

  • Bola de pescado — Chino tradicional 魚蛋 Chino simplificado …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Israel — Croquetas de Falafel. La gastronomía de Israel es una cocina muy diversa debido a las distintas influencias culturales que la componen. Tiene influencias marroquíes, yemenitas, rusas, árabes, polacas y la existencia de una extensa variedad… …   Wikipedia Español

  • Bola de gamba — Saltar a navegación, búsqueda Pescado procesado, incluyendo (desde la izquierda) bolas de pescado, de calamar, de gamba, de cangrejo, y palitos de cangrejo (surimi). Las bolas de gamba (chino simplificado: 虾球, chino tradicional:… …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”