Ayran

Ayran
Ayran fresco con espuma (Estanbul, Turquía).

Ayran o Tan (IPA: [aɪˈran]) (Turco: ayran; Kazako Айран; Búlgaro: айрян o a veces мътеница / бърканица (literalmente "agua aceitosa"); Macedonio: матеница, аjрaн; Griego: Αϊράνι; Armenio: Թան; Asirio: Döweh; Albano: Dhallë) es una bebida muy popular en Turquía, Bulgaria, Armenia, los Balcanes, y en el Medio Oriente. Variantes de esta bebida se toman por toda Asia Occidental y Meridional con diferentes nombres. Está compuesta de yogur (o leche agria) y de agua. El yogur utilizado proviene de leche de oveja y tiene un sabor espeso, sabroso y ligeramente ácido (en ocasiones mediante el uso añadido de zumo de limón). Se suele tomar con sal e incluso pimienta. Esta bebida se sirve fría y se toma como acompañamiento durante las comidas. En Armenia se le denomina Tan, y se fabrica del mismo procedimiento, sea con gas o sin gas.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • ayran — I, 120 …   Divan-i Luqat-i it-Türk Dizini

  • Ayran — Fresh Susurluk Ayranı with a head of froth. Ayran or laban is a cold beverage of yogurt mixed with cold water and sometimes salt; it is popular in many Central Asian, Middle Eastern and Southern European countries.[1] Similar and possibly related …   Wikipedia

  • Ayran — Frischer Ayran mit Schaumkrone Ayran ist ein Erfrischungsgetränk aus dem Kaukasus und Anatolien auf der Basis von Joghurt. Zur Zubereitung werden Joghurt und Wasser im Verhältnis 2:1 bis 1:1 mit etwas Salz schaumig gerührt. Als Basis dient… …   Deutsch Wikipedia

  • ayran — is. 1) Süt veya yoğurt yayıkta çalkalanarak yağı alındıktan sonra kalan sulu bölüm 2) Yoğurdun sulandırılıp çalkalanmasıyla yapılan içecek Birleşik Sözler ayran ağızlı ayran budalası ayran delisi ayran gönüllü Atasözü, Deyim ve Birleşik Fiiller… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • Ayran — Verre d ayran frais L ayran est une boisson lactée à base de yaourt très prisée en Turquie et en Arménie. Les Assyro chaldéens et les Kurdes l appellent dawé, les Arméniens, tahn (Թան). Elle est composée d un tiers de yoghourt frais et d …   Wikipédia en Français

  • ayran — is. Yağı alınıb su qarışdırılmış qatıq. Heç kəs öz ayranına turş deməz. (Ata. sözü). Masanın üzərində böyük bir mətərə buzlu ayran qoyulmuşdu. M. S. O.. Qızxanım parçı ağzına qədər ayranla doldurub Almurad ağaya verdi. İ. Ə.. <Göyçək>… …   Azərbaycan dilinin izahlı lüğəti

  • Ayran (Şanlıurfa) — Hilfe zu Wappen …   Deutsch Wikipedia

  • Ayran (Begriffsklärung) — Der Begriff Ayran bezeichnet Ayran, ein Erfrischungsgetränk auf Jogurtbasis Ayran (Gemeinde), Gemeinde im Anamusgebirge an der Bagdadbahn Ayran (Şanlıurfa), ein Dorf in der türkischen Provinz Şanlıurfa Diese Seite ist eine …   Deutsch Wikipedia

  • ayran ağızlı — sf., argo 1) Ayran budalası 2) Boşboğaz, geveze …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • ayran gönüllülük — is., ğü Ayran gönüllü olma durumu …   Çağatay Osmanlı Sözlük

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”