- Huevo a la soja
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Huevo a la soja Dos huevos a la soja en un cuenco con tofu Chino tradicional 滷蛋 Chino simplificado 卤蛋 Literalmente: huevo cocido rojo Transliteraciones Mandarín - Hanyu Pinyin lǔ dàn El huevo a la soja es un tipo de huevo chino cocido en salsa de soja, azúcar, agua y opcionalmente también otras hierbas y especias.
Los huevos a la soja pueden tomarse individualmente como aperitivos. A veces se emplean como condimento para el congee. También pueden usarse en un plato chino tradicional de huevo, en el que huevos normales, centenarios y a la soja se cuecen juntos.
Los huevos a la soja suelen venderse en tiendas de conveniencia de países del este asiático.
Véase también
- Balut
- Caldo maestro
- Cocción roja
- Huevo al té
- Huevo centenario
- Huevo cocido
- Huevo de pato en salazón
Enlaces externos
Categorías:- Platos de huevo
- Gastronomía de China
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