- Jabón de Castilla
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Se conoce como Jabón de Castila al jabón fabricado a base de agua, sosa y aceite de oliva. No debe confundirse con el Jabón de Marsella, que utiliza aceites vegetales de diversa procedencia (no sólo aceite de oliva).[1] El jabón de Castilla recibe este nombre por haberse producido a gran escala en los territorios de la Corona de Castilla, desde donde era exportado a numerosos lugares de Europa y América, principalmente durante la Edad Moderna. Aunque la Corona de Castilla no era el único productor de este tipo de jabón, sí era su productor por antonomasia.
Tradicionalmente la sosa empleada era el mazacote o barrilla, nombre que se daba a las cenizas prodecentes de la combustión de varias plantas, llamadas genéricamente almarjo[2] o barrilla (como la Sarcocornia perennis).[3] [4] Hoy en día en lugar de la sosa tradicional (carbonato de sodio) se usa la sosa cáustica (hidróxido de sodio), obtenida de forma sintética
Fueron muy importantes las jabonerías de Andalucía, donde recibían el nombre de "almonas", término de origen árabe.[5] En el antiguo Reino de Sevilla[6] la Casa de Alcalá tenía el monopolio de estas manufacturas, destacando la Almona de Sanlúcar de Barrameda, de los siglos XVII y XVIII, que era la única almona andaluza que permanecía intacta, hasta que en 2003 fue derribada parcialmente.
Notas
- ↑ BAILEY, Alton Edward. Aceites y grasas industriales.
- ↑ También llamado almajo o armajo.
- ↑ Véase la 3ª acepción de mazacote en el DRAE.
- ↑ Véase la definición de almarjo y barrilla en el DRAE.
- ↑ Véase la 1ª acepción de Almona en el Diccionario de la Real Academia Española.
- ↑ SOBRINO SIMAL, Julián. Arquitectura de la industria en Andalucía. 1998.
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