Maestresala

Maestresala

Maestresala era un criado de la casa real que se ocupaba de la distribución de la comida y de probarla para prevenir envenenamientos.

Cuando se quería levantar el pan de la mesa de la persona real, el maestresala daba con el plato un panecillo a cada doctor y médico de los de la casa que se hallaban presentes, para que además de ser así la costumbre, vieran y probaran si el pan era el que debía ser para ella y lo dijeran y proveyeran después. También reprendía el maestresala a los pajes y los castigaba si había alguno descuidado o descomedido durante el tiempo de servicio.

Los maestresalas servían por semanas y, durante dicha semana, se les daba un hacha de cera y, una vez gastada ésta, un paje devolvía el cabo de la misma al cerero, que daba luego otra hacha nueva. Durante la caza se daba de comer al maestresala y sus criados de la despensa del principe. La medranza en estos oficios estaba no en el salario sino en las mercedes que se les hacían.

Referencias

Libro de la camara real del prinçipe Don Juan e offiçios de su casa e ..., Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés, José María Escudero de la Peña, 1870


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • maestresala — sustantivo masculino 1. Uso/registro: restringido. Criado responsable del servicio de la mesa de un señor. 2. Uso/registro: restringido. Responsable del servicio en un hotel o en un restaurante …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • maestresala — (De maestre y sala). 1. m. En los comedores de hoteles y ciertos restaurantes, jefe de camareros que dirige el servicio de las mesas. 2. Criado principal que asistía a la mesa de un señor, presentaba y distribuía la comida y la probaba para… …   Diccionario de la lengua española

  • maestresala — ► sustantivo masculino 1 OFICIOS Y PROFESIONES Jefe de camareros que dirige el servicio de las mesas en los comedores de hoteles y restaurantes: ■ el maestresala dio las últimas indicaciones a los camareros antes de que entraran los invitados.… …   Enciclopedia Universal

  • maestresala — {{#}}{{LM M24436}}{{〓}} {{[}}maestresala{{]}} ‹ma·es·tre·sa·la› {{《}}▍ s.com.{{》}} {{<}}1{{>}} {{♂}}En los comedores de hoteles y en algunos restaurantes,{{♀}} jefe de camareros que dirige el servicio de las mesas: • El maestresala observaba… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Hombre con vara, o loco o maestresala. — Porque el mando, simbolizado aquí por la vara, acaba por subírseles a la cabeza a los hombres …   Diccionario de dichos y refranes

  • Solís (apellido) — Casa de los Solís, Cáceres El apellido Solís proviene de un antiguo linaje hispano, de la época de la Reconquista. Los descendientes de los primeros portadores, se han distribuido a lo largo del mundo. Algunos personajes célebres pertenecen a… …   Wikipedia Español

  • Bodas de Caná — Saltar a navegación, búsqueda Las Bodas de Caná es un episodio dentro del relato de la vida de Cristo. Las bodas de Caná, según El Veronés . Esta historia sólo viene recogida en el Evangelio de Juan, quien narra como en una boda en Caná (Gal …   Wikipedia Español

  • Gutierre de Cárdenas — (Ocaña Alcalá de Henares, 31 de enero de 1503) fue figura prominente durante el reinado de los Reyes Católicos, siendo nombrado contador mayor del reino y alcalde mayor de Toledo. Descendía de una familia que tuvo sus orígenes en el norte de… …   Wikipedia Español

  • Ruy Díaz de la Vega — Saltar a navegación, búsqueda Ruy Díaz de la Vega y Salcedo , Maestre de la Orden Militar de Alcántara (1371 1375) por presiones de Enrique II de Castilla sobre los Freyles Comendadores que votaban al Maestre Sucesor, de quien era Maestresala .… …   Wikipedia Español

  • Pedro de Alvarado — For the 16th century tlatoani (ruler) of Texcoco known also as Pedro de Alvarado Coanacochtzin, see Coanacoch. For the Mexican miner owner of the Palmilla mine in Chihuahua Pedro Alvarado(Mexican miner), see Pedro de Alvarado (disambiguation).… …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”