Pudin de mango

Pudin de mango

Pudin de mango

Pudin de mango.

El pudin de mango (chino: 芒果布甸, pinyin: mángguǒ bùdīng) es un postre popular en Hong Kong. También es popular en Singapur, Malasia y Macao, y a menudo se encuentra en restaurantes dim sum de todo el mundo.

Hay dos tipos de pudin de mango: fresco e industrial. La variante fresca se prepara en el restaurante y consiste en agar-agar o gelatina, mango fresco, leche evaporada y azúcar. En algunos lugares añaden además otras frutas frescas, como fresas, moras o kiwis, de guarnición. Se sirve y come frío. Tiene un textura rica y cremosa.

El pudin de mango industrial no contiene mango fresco, incluyendo en su lugar esencia de mango y gelatina o agar-agar.

Obtenido de "Pudin de mango"

Wikimedia foundation. 2010.

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