Camagüey

Camagüey
Bandera Escudo
País Cuba • Provincia Camagüey • Municipio Camaguey Ubicación 21°23′2″N 77°54′27″O / 21.38389, -77.9075 • Altitud 5 msnm • Distancia 540 km a La Habana Superficie 75 km² Fundación 1514 con el nombre de Santa María del Puerto del Príncipe Población 326 128 hab. (estimado 2008) • Densidad n/d hab./km² Gentilicio Camagueyanos Código postal 70100 Sitio web http://www.ohcamaguey.co.cu

Centro histórico de Camagüey
Nombre descrito en la Lista del Patrimonio de la Humanidad.
Panorámica de la calle Maceo.
Coordenadas	21°23′2″N 77°54′27″O / 21.38389, -77.9075
País	Cuba
Tipo	Cultural
Criterios	(iv)(v)
N.° identificación	1270
Región	Latinoamérica y Caribe
Año de inscripción	2008 (XXXII Sesión)
Año de extensión	55

Camagüey es una ciudad situada en el centro-este de Cuba, capital de la provincia homónima.

Fue fundada el 2 de febrero de 1514 como villa, llamada Santa María del Puerto del Príncipe, la tercera en Cuba. Se localiza en los 21º22'51" N y los 77º55'01" W; y está a 5 msnm. La ciudad cuenta con una población de más de 300.000 habitantes (2005). En el 2008 la Unesco nombró su centro histórico como Patrimonio de la Humanidad.

Contenido 1 Toponimia 2 Población 3 Tinajones 4 Arquitectura y sistema vial 5 Tradiciones 6 Galería fotográfica 7 IPVCE 8 Universidad de Camagüey 9 Universidad de Ciencias Pedagógicas José Martí 10 Gastronomía 11 Playa Santa Lucía 12 Ciudades Hermanas 13 Referencias 14 Enlaces externos

Toponimia

El nombre actual lo debe al cacique Camaguebax, quien ejercía su mando entre los ríos Tínima y Hatibonico, donde empezaron a construirse las primeras casas. La villa se llamó Santa María del Puerto del Principe, más tarde Puerto Príncipe, hasta que recibió el actual noimbre de Camaguey en 1898, a raíz de la independencia de España. El nombre indígena era usado ya para referirse a la comarac "El Camaguey" y fue aprobado en esa fecha tanto para la ciudad como para la provincia que había sido creada en 1878.

Camaguey, fue realmente un territorio privilegiado por la mano de Dios, sus llanuras adornadas con los más bellos tesoros de la Naturaleza, fueron fuentes de inspiración para artistas de todos los tiempos. La majestuosidad de los Cangilones, la placidez de sus playas y cayos dotados de las más cristalinas aguas, sus manantiales y la absoluta riqueza de una ganadería y agricultura que daban sus frutos no solo al Camaguey, sino a Cuba, y a buena parte del mundo, quedan en la memoria distante para recordarnos del teson de los camagueyanos,de la heroicidad de sus patriotas encabezados por aquel diamante con alma de beso. Con su alforja desbordada de aportes a la cultura local, nacional y universal, el Camaguey ostenta en su carta de presentación desde el primer aporte literario: El Espejo de Paciencia, hasta la deslumbrante Gertrudis Gómez de Avellaneda disputandose los primeros puestos de la literatura castellana, y sin dejar de reconocer la valia de Nicolás Guillen ni que la primera emisión de radio fuera puesta al aire por otro valioso camagueyano : Luis Casas Romero, mambi y músico creador de obras prodigiosas y llenas de valor patriotico como EL MAMBI... este Camaguey con sus bravias llanuras, sus rejas ornamentadas, y el sello único que da renombre a nuestras tierras: el tinajon, nos habla de su San Juan, del verdadero ajiaco : el ajiaco camagueyano, de las monterias, del matajibaro, de la ropavieja, del casabe, del maíz pelao, del turrón de mani Rosello, de la piñita Pijuan (una soda única e irrepetible) y alumbrando nuestra memoria y nuestros recuerdos la primacia de esta ciudad de leyendas en "dar a luz" la primera estación de televisión fuera de la capital: Televisión Camaguey, canal 11.

Cuna de figuras ilustres, como Joaquín de Aguero y de Ignacio Agramonte, conocido como "El Mayor" o "El Bayardo" (José Marti le llamó «un Diamante con Alma de Beso»") fue uno de los patriotas líderes de la primera guerra de independencia contra España entre 1868 y 1878. El escritor y pedagogo Enrique Jose Varona, Salvador Cisneros Betancourt, presidente de la primera República en Armas, el ilustre científico Carlos J. Finlay quien en año 1881 propuso la teoría de la transmisión de la fiebre amarilla por los mosquitos que en 1900 se confirmó por el bacteriólogo y cirujano estadounidense Walter Reed. El 3 de diciembre, aniversario de su nacimiento, se celebra el "Día de la medicina americana". Otras figuras ilustres como Ana Betancourt quien alzo su voz en tiempos en que la mujer era altamente discriminada, para manifestar su lucha por la emancipación del sexo femenino: Ciudadanos: Aquí todo era esclavo, la cuna, el color y sexo, vosotros queréis destruir la esclavitud de la cuna peleando hasta morir, habéis destruido la esclavitud del color emancipando al siervo; llegó el momento de liberar a la mujer.

Otro hecho de incuestionable trascendencia cuando en territorio camagueyano, especificamente Guaimaro, se vio nacer la primera república en armas, y la primera asamblea constituyente en 1869.

La provincia, de la cual Camagüey es su capital, es la más extensa del país y una de las de menor densidad de población. Por sus extensas llanuras que ocupan casi la totalidad del territorio, Camagüey tenía una importante actividad ganadera y azucarera fundamentalmente. El ganado Santa Gertrudis dominando las haciendas camagueyanas, se había convertido en una de las más relevantes razas ganaderas a nivel mundial.

Compuesta por 13 municipios: Carlos Manuel de Céspedes, Florida, Nuevitas, Esmeralda, Minas, Sibanicú, Guáimaro, Najasa, Jimaguayú, Vertientes, Santa Cruz del Sur, Sierra de Cubitas y Camagüey, donde se encuentra la ciudad capital con el mismo nombre del municipio y la provincia, con casi 400 mil habitantes y es la tercera ciudad de Cuba, después de La Habana y Santiago de Cuba.

El territorio posee una economía diversificada, con fuerte producción agroindustrial, centrándose su industria en la Ciudad de Camagüey, la de Nuevitas, Florida y Santa Cruz del Sur. Entre sus producciones se destaca la energía eléctrica, la de cementos, la de fertilizantes y química, la de producciones mecánicas, de cervezas, rones y refrescos, láctea, la azucarera y otras. Existe una fuerte tradición ganadera, ferroviaria y cañera.

Población

La ciudad es la tercera urbe cubana. Está dividida su área metropolitana en 4 distritos politico administrativos, el Cándido González, el Ignacio Agramonte, el Joaquín de Agüero y el Julio Antonio Mella. Se distingue por el apego al territorio. Grandes tradiciones destacan a los moradores principeños, ellas son el alto nivel cultural, el buen hablar y la práctica del catolicismo puro y no mezclado con otros cultos como las deidades africanas.El camagüeyano típico tiene acento que difiere del de los orientales (similar a los dominicanos) y del de los occidentales.

A ello contribuye su relativo aislamiento geográfico por muchos años y su ancestral cultura, que parte desde el hecho de ser cuna de la primera obra literaria de América, Espejo de Paciencia, escrita por Silvestre de Balboa, de poetas como Gertrudis Gómez de Avellaneda, Aurelia Castillo y Nicolás Guillén, pintores como Fidelio Ponce y poseer la segunda compañía de ballet clásico de Cuba, el Ballet de Camagüey, además de varios grupos de Danza folclórica, tradicional, y moderna, coros, grupos teatrales, galerías de arte y escuelas especiales para enseñanza de las artes, desde el nivel elemental hasta el universitario, y la primera universidad creada en el país después del triunfo de la revolución. El territorio cuenta hoy con 5 universidades o centros de educación superior y sedes universitarias en los 13 municipios, que han contribuido a elevar el nivel cultural del pueblo.

Con sus sorprendentes plazas, e iglesias y sus calles concurrentes, únicas de allí, la tercera ciudad más importante de Cuba posee el mayor centro histórico (330 ha) del país. Sus museos y templos, que guardan tesoros del arte funerario de los siglos XVII, XVIII y XIX, son parte de un paisaje urbano difícil de igualar.

Los ciudadanos de esta región, como en todo el país, son amables, dados a ayudarse entre sí y especialmente atentos. Son por lo general, más reservados, desconfiados e individualistas que en el Oriente de la isla y más tradicionalistas que en el Occidente (tal característica, como idiosincrasia general, se extiende hasta Sancti Spiritus). El camagueyano típico no se considera oriental, ni villareño o espirituano (convencionalmente considerados éstos como del centro de la isla), ni occidental, conformando una subentidad propia, lo cual se valida de esta manera a lo largo de toda la historia.

Tinajones

Debido a las sequías que son muy recias en ocasiones y cubren con un manto amarillo la hierba de la provincia y la ciudad, desde la época de la colonización española se empezaron a utilizar los tinajones, que no son más que enormes recipientes en forma de globo y hechos de barro cocido para almacenar el agua de lluvia por tiempos prolongados.

Por este motivo y porque actualmente estas vasijas se pueden encontrar adornando calles y parques, Camagüey es llamada la ciudad de los tinajones, y existe una leyenda que dice que si tomas agua de Tinajón te quedas a vivir en Camagüey o al menos regresas siempre a ella. La poetisa camagüeyana Aurelia Castillo, recordando los tinajones de su niñez, en su casona de la calle Cristo, escribió su famoso poema "El Tinajón".

Arquitectura y sistema vial

Camagüey está compuesta por una parte central o centro histórico, donde se pueden observar antiguas construcciones con sus callejones estrechos y adoquinados al estilo colonial, y posee plazas e iglesias hermosas y de gran valor histórico. Por el cuidado,y el empeño de sus pobladores y las autoridades locales parte de su centro histórico fue declarado en el 2008 Patrimonio Cultural de la Humanidad.

El trazado de Camagüey es el más asimétrico entre todas las villas fundadas por los españoles en Cuba. Según la tradición el laberíntico trazado de sus estrechas y sinuosas calles fue elegido por los fundadores para defensa del lugar. Los adoquines que aún quedan fueron instalados en la primera parte del siglo XX, contrario a lo que piensan muchos locales. También se pueden apreciar, sobre todo en la calle Independencia los raíles del antiguo tranvía.

Esta ciudad, como cualquier otra de Cuba con valores patrimoniales, cuenta con equipos de conservadores: en este caso, con una Oficina del Historiador, que entre otras faenas se ocupa del rescate de los valores de patrimoniales edificados en la localidad, que cuenta con más de 495 años.

Camagüey tiene el centro colonial conservado más extenso del país, que ofrece al visitante numerosas edificaciones con significativos valores arquitectónicos e histórico-culturales, así como interesantes museos. Ejemplo de esas tareas, son la plaza de San Juan de Dios, la del Carmen, Bedoya, el parque Agramonte -antigua Plaza de Armas-, la Casa Natal del prócer Ignacio Agramonte, así como otras plazas y callejuelas.Los templos católicos que se localizan en el centro histórico poseen altos valores arquitectónicos donde se entremezclan diversas corrientes y movimientos. Se destacan por sus valores la Catedral Metropolitana, donde se rinde culto a la Virgen de la Candelaria, patrona de la ciudad, las Parroquias de la Soledad, el Santo Cristo del Buen Viaje, la de Santa Ana, las Capillas de la Merced, el Sagrado Corazón de Jesús, la del Carmen y la de San Juan de Dios, donde el Beato José Olallo Valdés (el Padre Olallo) atendió a miles de principeños con el solo interés de llevar la salud al pueblo.Camaguey es una ciudad de leyendas y tradiciones, una de sus reliquias más relevantes, ornada de una hermosa leyenda es el SANTO SEPULCRO, ubicado en la Iglesia de Nuestra Señora de la Merced.Otra de las apasionantes leyendas camagueyanas es la del Aura Blanca, que narra las vicisitudes económicas de la construcción de un Hospital para leprosos por el Padre Varela, otro relevante sacerdote católico, y la aparición de esta ave con su blanco plumaje exhibida para recaudar fondos. A pocos metros de la entrada del Cementerio del Santo Cristo del Buen Viaje de la Ciudad de Camagüey, se encuentra una tumba peculiar que llama la atención por el epitafio escrito sobre un blanco mármol y que forma parte de las tradiciones locales:

Camagüey fuera de su centro histórico cuenta con un sistema vial muy deteriorado como ocurre en muchos sectores de Cuba, debido a la falta de mantenimiento , que las autoridades plantean es causado por el embargo económico impuesto por USA.

Entre las vías que se destacan están: la Avenida Finlay, la Carretera Central, la Avenida de los Mártires, la Ignacio Agramonte y la 26 de Julio, además de una circunvalación que con más de 20 km de extensión anilla a la ciudad.

Entre las principales edificaciones modernas está el edificio Lugareño, construido en la década del 50 y durante muchos años fue el más alto del interior del país, además en las zonas de desarrollo se han levantado edificios de 26 pisos y de 12 y 18 plantas en los alrededores de la Plaza de la Revolución Mayor General Ignacio Agramonte y en el reparto Montecarlo al este de la ciudad.

Tradiciones

Sus carnavales se llaman "San Juan camagüeyano", porque se celebran alrededor del día 24 de junio, día de San Juan, y que a pesar de la crisis aún se mantienen aunque ya no con tanto colorido y festejo como antaño. Con motivo de este se hace un caldo por cuadras llamado ajíaco, de exquisito y peculiar sabor que incluye viandas de todo tipo, costillas saladas y un sofrito. Otro de los platos o recetas típicas de Camagüey es el matajíbaro, que se elabora a base de chicharrones de cerdo molidos en unión de plátanos maduros y pintones y ajo. Los arroces con carne de res y plátano maduro es una comida que se destaca en el territorio desde el siglo XIX. Camagüey además tiene fama por la elaboración de los mejores quesos cubanos.

Otra importante tradición es la Procesión del Santo Sepulcro, que cuenta con siglos de practicarse y rescatada nuevamente en 1998 gracias a Monseñor Adolfo Rodríguez Herrera, arzobispo de Camagüey (EPD). La procesión se realiza cada viernes santo y consiste en llevar el Santo Sepulcro desde la (Camagüey) hasta la Catedral Metropolitana, escoltado por el arzobispo, sacerdotes, religiosos y religiosas, seminaristas y el pueblo que la sigue, cantando canciones religiosas.

Galería fotográfica

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  Plaza Ignacio Agramonte

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  Iglesia Nuestra Señora de la Soledad

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  Iglesia San Francisco y estadio Cándido González

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  Puerto del Príncipe siendo asaltado en 1668.

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  "Guarandinga" (Carretón de caballos).

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  Minas, Municipio de la provincia de Camagüey.

IPVCE

Aunque no es el único centro de bachillerato, llamado por los cubanos "Preuniversitario", el IPVCE o Instituto Preuniversitario Vocacional de Ciencias Exactas Máximo Gómez Báez, es el más importante de su tipo en la Provincia de Camagüey. Se le conoce también en el argot citadino como "La Vocacional". Acogió por varios años estudiantes de la vecina provincia de Ciego de Ávila y recientemente ha experimentado cambios en su estructura académica al incorporarse módulos de estudiantes de Técnico Medio y Secundaria básica.

Para formar parte de su matrícula de debe realizar un riguroso Examen de ingreso, que es selectivo en sus resultados, al culminar la preparación de la Secundaria Básica,(7º a 9º grados).

Durante los 3 años siguientes recibirán una preparación intensiva para la próxima prueba de entrada a la universidad, haciendo hincapié en el cultivo y entrenamiento en materias como Biología, Química, Matemáticas y Física como parte de un proyecto de formación de especialistas de alto standing, así como la impartición de las asignaturas requeridas para la obtención del nivel de los bachilleratos en ciencias y letras. También reciben preparación deportiva, militar básica, laboral, filosofía, geografía y en informática. Durante algunos años también contempló la enseñanza de la electrónica a una porción de los estudiantes. La calidad de la enseñanza y el rendimiento académico de los estudiantes es generalmente alta. Se observa un gran sentido de pertenencia y unidad entre los graduados de estos centros en todo el país. En la provincia esta idiosincrasia estudiantil es muy marcada.

El centro es extenso por lo que recibe la categoría de Ciudad Escolar y sus estudiantes, durante el período de 3 años (10mo a 12mo grados. En ciertos períodos durante 6 cursos anuales), no sólo se ven influenciados en el ámbito académico sino que crean lazos de hermandad que los acompañarán toda la vida.

Este centro es homólogo a otros existentes en el resto de las provincias del país pero aparte de ayudar al desarrollo académico y profesional, separan al adolescente de la formación en el seno familiar. En la ciudad de Camagüey, por ejemplo, no hay posibilidad de hacer los estudios de bachillerato dentro de la ciudad sin necesidad de ir a un internado, con la única excepción de una escuela para deportistas denominada ESPA. También encontramos dentro del ámbito urbano escuelas de formación de Técnicos Medios en diferentes oficios, escuelas de artes y otras dedicadas a diferentes especialidades, así que las dos opciones para el estudio no especializado de bachillerato son: 1- Ingresar al IPVCE luego de una rigurosa selectividad y 2- matricular en un preuniversitario en el campo en Sierra de Cubitas a unos 40 o 60 km de la ciudad, en el cual, los estudiantes deben realizar labores agrícolas como la recogida de naranjas, como parte de la estrategia educativa. A estos centros educativos rurales se les llama "Sola" en la provincia, por estar cerca del pueblo homónimo.

El 24 de noviembre del año 2007 se inaugura IPVCE.org, sitio web dedicado a reunir ex alumnos de dicha Institución y que pretende ser el punto de encuentro de cuantos "vocacionales" transiten por la red.

Universidad de Camagüey

La Universidad de Camagüey, fundada en 1967 es catalogada como una de las 5 universidades más importantes de Cuba, cuenta con un elevado nivel científico, pedagógico y cultural.

Desde finales de los 90s posee una importante intranet con innumerables páginas web que ayudan a la enseñanza y calidad de la educación, aunque el acceso a Internet se ve dificultado dentro del centro como en todo el país que tiene menos acceso a esta macrored que Haití.

La entrada al centro es gratuita sin excepción, para hacerlo se tiene en cuenta un promedio acumulado en el bachillerato (preuniversitario) y el nivel de puntuación de los exámenes de ingreso al nivel superior, además de otros que se realizan en dependencia de la especialidad científica por la que se opte como matemáticas, química o biología.

Entre las principales especialidades están: - Química - Alimentos - Electricidad - Mecánica - Arquitectura - Ing. Civil - Farmacia - Veterinaria - Derecho - Economía y Finanzas - ciencias sociales y humanísticas - informáticas - lenguas - comunicación - Periodismo

Entre otras características está su aporte a la cultura cubana permitiendo a sus estudiantes desarrollarse en diferentes campos de las artes como la danza y la música, ejemplo de ello son el Conjunto Artístico Maraguán galardonado por su desempeño artístico en numerosos países[1] y el Grupo Musical Vocación multipremiado en Festivales Nacionales de la FEU [2].

La crisis económica se refleja en sus paredes que muestran falta de pintura (actualmente en reparación), así como las ventanas en muchos casos destruidas (están siendo sustituidas por carpintería de aluminio) y la mayor parte de los baños de los docentes clausurados.

Universidad de Ciencias Pedagógicas José Martí

Fundada en 1967, es uno de los mayores centros de educación superior de la provincia y una de las tres más importantes del país, en esa universidad se pueden hacer estudios de pregrado y postgrado en las ramas pedagógicas. Cuenta con un claustro de alto nivel profesional, conformado por decenas de doctores y master en ciencias. Posee importantes centros de estudios de Pedagogía, Medio Ambiente y Educación Ambiental, CEJISOFT, estudio de televisión e importante centro productor de software y videos educacionales. El centro de altos estudios garantiza los profesores para la enseñanza primaria, secundaria, preuniversitaria, politécnica y parte de la superior de la provincia de Camagúey.

El territorio cuenta además con la Universidad de Ciencias Médicas Carlos Juan Fínlay, Universidad de Ciencias de Cultura Física y deporte Manuel Fajardo , Universidad de Ciencias Pedadogicas José Marti, filial de la Universidad de las Artes de Camaguey y el Instituto Superior del MININT.

Gastronomía

Los platos que representan a la cocina popular camagüeyana son en primer lugar el ajiaco criollo, conformado por viandas como la yuca, el boniato, el plátano verde, pintón y maduro,ñame , así como la calabaza, se le añade carne salada (tasajo de res) , es imprescindible la cabeza de cerdo , costillas de res y mazorcas de maíz tierno, se cocina hasta dejar cocinado y espeso ese caldo.La característica fundamental de este plato, es que es típico del San Juan camagueyano, y cada 24 de junio, el Ajiaco se confecciona, distribuye y degusta por los vecinos en la propia cuadra donde se elabora; es tal vez la comida colectiva más grande que se conoce.

Otros platos son el matajíbaro, el queso criollo, el arroz con carne de res y plátano maduro, así como el maíz pelao.

Los alimentos en Camagüey como en todo el país son distribuidos a través de una "libreta" de abastecimientos, aunque esta es insuficiente y los camagüeyanos deben acudir a otras fuentes alternativas, como algunas plazas de mercado, donde los mencionados productos son de mayor precio, otra opción a la que muchos acuden es al mercado negro.

Playa Santa Lucía

Es el principal balneario a unos 100 km al norte de Camagüey donde se encuentran unos 19 km de playas de arenas blancas y finas. Sus aguas cristalinas permiten ver el fondo aunque este tenga una profundidad relativamente significativa.

Alejado de la costa se encuentra uno de los principales atractivos de esta playa para los amantes del buceo y es que la costa norte cubana cuenta con una de las más grandes barreras coralinas del mundo sólo superada por la gran barrera Australiana. Abundante en riquezas marinas y naufragios, es el mayor santuario de tiburones Toro en todas las antillas y mar Caribe, generalmente no ofreciendo peligro a los bañistas por su lejanía de la costa, sin embargo es una gran oportunidad de buceo para los amantes de la vida marina y todas sus especies.

En contraste, en la parte sur y hacia el mar Caribe, en las playas no abundan las arenas, pero hay numerosos cayos y la plataforma marina ofrece un paisaje como pocos en El Caribe.

Ciudades Hermanas

• Mérida, Yucatán, México

Referencias

• Jimenez, Mariano (2006). «Ciudad de Camagüey,” "cuna de hidalgos y" "de las más lindas mujeres"». Consultado el 2006.

• RISQUET, JESÚS (2006). «Camagüey, Ciudad de los tinajones». Consultado el 2006.

• Melo, Mercedes (2006). «Gertrudis Gómez de Avellaneda».

• Pérez, Juan F.. «Gertrudis Gómez de Avellaneda».

• «Ni con dólares los cubanos son tratados como los extranjeros». CUBANET. INDEPENDIENTE (2001). Consultado el 2006.
• Cebrian, Carlos (2010). «Camaguey, Ciudad de Leyendas».

Enlaces externos

• [3]Frase "Completo Camagüey"
• [4] Libreta de abastecimiento en cuba
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• Oficina del Historiador de Camagüey Sitio Oficial de la Oficina del Historiador de la ciudad de Camagüey, Patrimonio de la Humanidad.
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