Caruru (plato)

Caruru (plato)

Caruru (plato)

El Caruru es un plato típico y tradicional de la cocina brasileña (cocina de Bahia) se trata de un alimento ritual originario de candomblé, probablemente llevada a Brasil por los esclavos africanos. Se puede comer acompañado de acarajé o abará. Se prepara con ocras (quiabo), uma verdura que se piensa tiene su origen africano, cebolla, camarones frescos y seco, azeite de dendê, anacardos (castanha-de-caju) torrados y molidos, cacahuetes torrado sin cáscar y molidos.

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Wikimedia foundation. 2010.

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