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Crambe maritima
Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Dilleniidae Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Crambe Especie: C. maritima Nombre binomial Crambe maritima
L.Crambe maritima o Seakale es una planta perenne halófita perteneciente a la familia Brassicaceae que crece silvestre a lo largo de las costas de Europa, desde el Atlántico Norte al Mar Negro.
Contenido
Descripción
Tiene grandes hojas carnosas similares al repollo de color glauco y abundantes flores blancas. Las semillas están contenidas en vainas globulares, con una semilla en cada vaina.
La planta se cultiva en ocasiones como ornamental, pero su uso más común es como verdura decolorada. A lo largo de la costa de Inglaterra, donde se encuentran comúnmente por encima de la marca de pleamar en las playas de guijarros, la población local amontonaba los guijarros alrededor de los brotes que nacían de forma natural para, de este modo, blanquearlos. A principios del siglo XVIII se afianzó como verdura doméstica, pero su momento álgido fue a principios del siglo XIX cuando apareció en el libro de jardinería de Thomas Jefferson en 1809, y se sirvió en el Royal Pavilion del Príncipe Regente, en Brighton. Los brotes se sirven como los espárragos: al vapor, ya sea con una bechamel o mantequilla derretida, sal y pimienta.
Sinonimia
- Crambe pontica Steven
- Crucifera matronalis (L.) E.H.L.Krause
- Crucifera maritima (L.) E.H.L.Krause
- Caulis maritimus (L.) E.H.L.Krause[1]
Referencias
- ↑ Sinónimos en Tela Botánica
Enlaces externos
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Wikiespecies tiene un artículo sobre Crambe maritima. Wikispecies- Seakale: A New Vegetable Produced as Etiolated Sprouts
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