Chanakhi

Chanakhi
sopa Chanakhi.

Un Chanakhi (denominado a veces como Chanahi) es un estofado de carne (generalmente de carne de cordero) tradicional de las cocinas de Armenia y Georgia que se sirve por regla general caliente en cazuelas de barro junto con arroz.

Características

Se trata de un plato de cocción lenta (casi una hora), las verduras incluidas en el estofado son: cebollas, berenjenas, ajo y patatas.

Véase también


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