Sopas

Sopas
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Pastor cortando rebanadas de pan.

Las sopas son rebanadas de pan cortadas para ser vertidas en un caldo de carne. Por regla general son los panes remojados en cualquier líquido, bien sea agua caliente, vino (sopas borrachas), leche, caldo, etc.

Variantes

Algunas de las sopas más conocidas en la cocina española son las sopas de ajo, así como la sopas castellanas, en el sur de España se tienen las sopas canas y de gato. En la cocina italiana se tiene de la misma forma las panadas.

Véase también


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Mira otros diccionarios:

  • sopas — p. de sopa , del germánico suppa . (adj. y nom.) Se dice de la persona pasiva y regalona. ¿Qué esperas, que te traigan el desayuno a la cama? ¡Vaya un tío sopas! …   Diccionario Jaén-Español

  • Sopas — Sp Sòpasas Ap Sopas L u. C Urugvajuje …   Pasaulio vietovardžiai. Internetinė duomenų bazė

  • Sopas de rastrojo — o sopas tostadas. Un plato típico entre los labradores palentinos. Las sopas de rastrojo, es un plato típico de la cocina palentina a base de pan, ajo, pimentón y aceite. Se trata de un plato que por su sencillez y aprovechamiento de recursos… …   Wikipedia Español

  • Sopas de gato — Las sopas de gato son un tipo de sopa muy humilde típica en la cocina española clásica del sur de España. En su confección es muy similar a las sopas de ajo, emplea los mismos ingredientes pero dispuestos de otra forma.[1] Es una sopa muy espesa… …   Wikipedia Español

  • Sopas mallorquinas — Plato de sopas mallorquinas. Las sopas mallorquinas o sopas secas son un plato típico de Mallorca hecho con caldo de verdura y rebanadas finas de pan moreno seco. En un plato que puede comerse con tenedor, ya que casi no contiene líquido: el… …   Wikipedia Español

  • Sopas tostadas — Las sopas tostadas (aparece frecuentemente la denominación sopas tostás o galianos) se trata de un plato de sopas elaborado en cazuela de barro.magras turolenses.[1] El pan empleado en la elaboración de estas sopas debe proceder de hogaza… …   Wikipedia Español

  • Sopas canas — Las sopas canas ( a veces en singular: sopa cana o caldo cano[1] ) se trata de un preparado tradicional que fundamentalmente lleva pan y leche. Es muy habitual en algunas regiones de la cocina española, principalmente en províncias castellanas… …   Wikipedia Español

  • Sopas de ajo leonesas — La sopas de ajo son una vieja tradición de casi toda España; incluso frías, puesto que los gazpachos son eso, sopas de ajo frías. Sus ingredientes básicos son pan, agua (o caldo), ajo y una grasa o aceite. Y luego se le añaden otros ingredientes… …   Enciclopedia Universal

  • Sopas de antruejo — Sopa de Antruejo La sopa de antruejo (denominada también sopa de carnaval) es una sopa elaborada regularmente con diversas partes de chacinería. Se trata de una sopa muy popular en Aceuchal (provincia de Badajoz).[1] La …   Wikipedia Español

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