- Cloruro de sodio
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Cloruro de sodio
__ Na+ __ Cl-Nombre (IUPAC) sistemático Cloruro de sodio General Otros nombres Cloruro sódico
Sal común
Sal de cocina
Sal de mesaFórmula semidesarrollada NaCl Fórmula molecular n/d Identificadores Número CAS 7647-14-5 Número RTECS VZ4725000 Propiedades físicas Estado de agregación Sólido Apariencia Incoloro; aunque parece blanco si son cristales finos o pulverizados. Densidad 2165 kg/m3; 2,165 g/cm3 Masa molar 58,4 g/mol Punto de fusión 1074 K (801 °C) Punto de ebullición 1738 K (1465 °C) Estructura cristalina f.c.c. Propiedades químicas Solubilidad en agua 35,9 g por 100 mL de agua KPS 37,79 mol2 Compuestos relacionados Compuestos relacionados Cloruro de potasio Termoquímica ΔfH0gas -181,42 kJ/mol ΔfH0líquido -385,92 kJ/mol ΔfH0sólido -411,12 kJ/mol S0gas, 1 bar 229,79 J·mol-1·K-1 S0líquido, 1 bar 95,06 J·mol-1·K-1 S0sólido 72,11 J·mol-1·K-1 Peligrosidad Número RTECS VZ4725000 Riesgos Ingestión Peligroso en grandes cantidades; su uso a largo plazo en cantidades normales puede traer problemas en los riñones. Inhalación Puede producir irritación en altas cantidades. Piel Puede producir resequedad. Ojos Puede producir irritación y molestia. Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referenciasEl cloruro de sodio, sal de mesa, o en su forma mineral halita, es un compuesto químico con la fórmula NaCl. El cloruro de sodio es una de las sales responsable de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como condimento y conservante de comida.
Contenido
Producción
El cloruro de sodio es producido en masa por la evaporación de agua de mar o salmuera de otros recursos, como lagos salados y minando la roca de sal, llamada halita.
En 2002, la producción mundial de sal estuvo estimada en 210 millones de toneladas métricas, y los principales países productores eran Estados Unidos (40,3 millones de toneladas), China (32,9), Alemania (17,7), India (14,5) y Canadá (12,3).[1]
Plantas
El sodio es un nutriente esencial que las plantas necesitan en muy bajas dosis. Sin embargo, con dosis un poco altas la sal es tóxica.
Ciertos grupos de plantas como las plantas C4 o la CAM necesitan dosis mayores de este elemento y otras llamadas halófitas son más tolerantes al exceso de sal.
Referencias
- ↑ Susan R. Feldman. Sodium chloride. Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons, Inc. Published online 2005. doi 10.1002/0471238961.1915040902051820.a01.pub2
Enlaces externos
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- Importancia de la sal en la nutrición del ganado
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