Crema de frutas

Crema de frutas

Crema de frutas

La crema de frutas es un alimento elaborado a base de purés (cremogenados) de distintas frutas. Se puede elaborar a partir de muchos tipos de frutas, siempre que estén sanas, maduras y limpias.

Según el Código Alimentario Español, la crema de frutas es "el producto procedente de la molturación de frutas frescas, sanas, limpias y maduras que han sufrido una homogeneización posterior y que se conservan por procedimientos físicos"

En Francia y Alemania el consumo se realiza desde los años ochenta, aunque con niveles altos de azúcares añadidos.[cita requerida] Sin embargo, en España e Italia las cremas de frutas contienen niveles de azúcares añadidos mucho menores y, por tanto, son más naturales.[cita requerida]

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Obtenido de "Crema de frutas"

Wikimedia foundation. 2010.

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