- Gamju
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Gamju Nombre coreano Hangul 감주, también 단술 Hanja 甘酒 Transliteraciones - Romanización
revisadagamju, también dansul - McCune-
Reischauerkamju, también tansul El gamju o dansul es un vino tradicional coreano hecho a partir de arroz fermentado con pastel de levadura. Debido a que su fermentación es incompleta, su contenido en alcohol es relativamente bajo. Se prepara a partir de arroz cocido al vapor, al que se añade agua y pastel de levadura. Entonces se fermenta durante varias ahorras es un arrocera a 60ºC y se sirve.
Bibliografía s
- «감주 [甘酒]» (en coreano). Naver Encyclopedia. Consultado el 5 de octubre de 2006.
Véase también
- Vino coreano
- Vino de arroz
- Sikhye
- Makgeolli
- Choujiu
- Cơm rượu
Enlaces externos
Categorías:- Bebidas de Corea
- Vino de arroz
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