Ácido tánico

Ácido tánico
Botella de ácido tánico.

El ácido tánico se trata de un ácido compuesto de glucosa y ácidos fenólicos cuya fórmula exacta es C76H52O46. Este compuesto, que se puede elaborar artificialmente, en la antigüedad se extraía de la naturaleza acumulado en las cortezas y raíces de frutos y plantas, y pueden detectarse también en sus hojas, aunque en menor proporción.

Contenido

Alimentos

Puede encontrarse sobre todo en el vino tinto, café, té, espinacas y pasas negras.

Propiedades

Se les atribuyen propiedades antioxidante y astringente. Por el contrario, el consumo en exceso puede dificultar la absorción del hierro y las proteínas. En cantidades excesivas destruye las células de la piel, produce insuficiencia hepática y puede llegar a causar la muerte. Una vez es ingerido produce de forma inmediata diarreas, vómitos e irritaciones en la piel .

Empleo

Se emplea sobre todo en el curtido del cuero, en grandes cantidades convierte las células de la piel en un material muy parecido al corcho. Otro empleo en la industria textil es como mordiente para fijar los colores en las fibras. También, internamente se utiliza como astringente activo en las diarreas. Como astringentes intestinales son preferibles las drogas tánicas o los derivados de tanino, que por descomponerse lentamente, pueden ejercer su acción en todo el tubo digestivo. También se utiliza en el cólera, sudores nocturnos de los tuberculosos, en el reumatismo articular agudo, en las infecciones generales sépticas como consecuencia de amigdalitis, en el catarro vesical crónico y en hemorragias renales y uterinas. Al exterior se usa como astringente y antiinflamatorio en dermatología, en procesos cutáneos tales como ulceraciones rezumantes, escaras, grietas cutáneas, etc., y para el tratamiento de las quemaduras. En forma de supositorios se ha usado en el tratamiento de las hemorroides. Es un magnífico antídoto de los alcaloides y de algunas sales metálicas. También se está empleando en madera de exteriores para preservarla del frio, calor y lluvias. La madera que contiene acido tánico, pasado cierto tiempo, puede desprenderse y decolorar el suelo subyacente. Nunca se debe instalar suelos laminados con ácido tánico sobre una superficie susceptible de mancharse.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • ácido tánico — sustancia obtenida a partir de la corteza y de los frutos de diversos árboles y arbustos, sobre todo de los extractos de las nueces de agallas del roble. El ácido se utiliza como astringente y como proteína precipitan Diccionario ilustrado de… …   Diccionario médico

  • ácido tánico — Substancia astringente extraída de la corteza de ciertos árboles. El ácido tánico, o tanino, se usa principalmente en la preparación de cueros vírgenes que, por este medio, son trabajados en forma de pieles …   Diccionario ecologico

  • ácido gentiotánico — forma de ácido tánico que se empleó como astringente y para el tratamiento de quemaduras, pero que ya no se recomienda, por su hepatotoxicidad. Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010 …   Diccionario médico

  • Ácido — ► adjetivo 1 Que es agrio, de sabor como el del vinagre o el limón: ■ acompañó el plato con una ácida salsa fría. SINÓNIMO acerbo acedo 2 Que tiene alguna propiedad del ácido. 3 Que es áspero, insulso, desabrido. SINÓNIMO soso ► sustantivo… …   Enciclopedia Universal

  • tánico — ► adjetivo 1 QUÍMICA Del tanino. 2 QUÍMICA Que contiene tanino. * * * tánico, a adj. De [o del] tanino. V. «Ácido tánico». * * * tánico, ca. (De tan2). adj …   Enciclopedia Universal

  • tânico — adj. Diz se de um ácido que se extrai da casca do carvalho …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Quercus —   Quercus …   Wikipedia Español

  • Agalla — Para el órgano respiratorio de los animales acuáticos, a veces llamado agalla , véase Branquia. Agallas de Mikiola fagi (Diptera, Cecidomyidae) sobre hojas de haya. Las agallas o abogallas son estructuras de tipo tumoral inducidos por insectos y… …   Wikipedia Español

  • Tanino — (Del fr. tanin.) ► sustantivo masculino QUÍMICA Sustancia con propiedad astringente obtenida de distintas partes de los vegetales, usada para curtir pieles o para elaborar tintes, entre otros usos. * * * tanino (del fr. «tanin») m. Quím.… …   Enciclopedia Universal

  • Aditivos alimentarios — Anexo:Aditivos alimentarios Saltar a navegación, búsqueda Esta es la lista que contiene todos los aditivos para los alimentos, permitidos por la UE. En esta tabla deberían estar todos, incluso los cancerígenos, los bioperjudiciales, y los que… …   Wikipedia Español

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