Departamento Cafayate
Cabecera:	Cafayate
Superficie:	1.570 km²
Habitantes:	11.785 (Censo 2001)
Densidad:	7,5 hab/km²
Municipios:	Cafayate Tolombón
Parajes:	Las Conchas Santa Bárbara
Ubicación en la provincia

Cafayate es un departamento en la Provincia de Salta, en el Noroeste de Argentina.

Se encuentra en el sur de la Provincia. Limita con los Departamentos de San Carlos, La Viña, Guachipas y con las provincias de Tucumán y Catamarca. Coordenadas lo sitúan entre los 65º38'20" y 66º11'34" Long Oeste y 25º52'00" y 26º21'15" de Lat Sur, a 1.683 msnm

Población

Según estimaciones del INDEC en 2005 tenía 11.791 hab.

Geografía

En el Departamento Cafayate confluyen los ríos Calchaqui y Santa María, formando el Río de las Conchas, que discurre hacia el norte y desemboca en la presa Cabra Corral.

Turismo

El Departamento es famoso por sus viñedos (se cultiva uva de tipo torrontés). Cafayate cuenta con numerosos atractivos, tales como un molino de maíz del siglo XVIII, hecho por los Jesuitas y que funciona en ocasiones especiales. La vista de la ciudad desde el paraje denominado La Banda de Arriba es maravillosa, sobre todo al atardecer cuando el sol se esconde, iluminando mágicamente las montañas circundantes.

Numerosas opciones de alojamiento se han desarrollado en Cafayate desde hace unos años. Desde el histórico hotel Patios de Cafayate, con su Wine Spa, al lado de la bodega El Esteco, pasando por otros establecimientos de menor categoría, hasta los simpáticos hostels, las posibilidades son variadas.

Varias agencias de turismo tienen oficinas en la ciudad para ofrecer alternativas de visitas.

Las bodegas, junto con dos importantes museos, el de Platería y el de la Viña y el Vino, ofrecen posibilidades de compenetrarse con la cultura local.

Se pueden hacer visitas gratuitas a las bodegas y degustar sus vinos. Cerca del centro de la ciudad tenemos bodegas como Bodega Nanni, con sus vinos orgánicos y su arquitectura colonial y Domingo Hnos con sus vinos en damajuana que ofrecen dichos servicios.