Escaramujo

Escaramujo

Escaramujo

Escaramujos en rama
Hagebutten am Strauch.JPG

El escaramujo, también conocido como gavanzo, es el fruto pomáceo de la rosa, y en particular del rosal silvestre. Suele ser de color rojo anaranjado, pero en algunas especies puede variar hasta el morado oscuro y el negro.

El escaramujo es comestible en crudo, resultando en fresco una excelente fuente de Vitamina C tras quitar las semillas pilosas del endocarpio, y es apto para la confección de mermeladas, confituras y jaleas. También es un ingrediente corriente en tisanas, muchas veces mezclado con hibisco. En Suecia se hace sopa de esta fruta del bosque.

Del escaramujo también se puede extraer un aceite apreciado en perfumería.

Escaramujos silvestres de una especie no identificada

Usos curativos

  • Tiene un alto contenido en Vitamina C: entre 1700-2000 mg por cada 100 g de producto seco, lo que lo convierte en una de las fuentes vegetales más ricas de esta vitamina
  • Contiene vitaminas A, D y E, y flavonoides antioxidantes
  • Como remedio natural, se le atribuye la capacidad de prevenir infecciones de la vejiga, y se dice que ayuda en casos de mareo y jaqueca. Son conocidas también sus propiedades antidiarreicas
  • Su aceite, para uso externo, ayuda a restaurar la firmeza de la piel por sus propiedades nutritivas y astringentes de los tejidos.
  • En Japón se cree que es muy bueno para la piel y se prepara en forma de infusión.

Uso durante la Segunda Guerra Mundial

Durante la Segunda Guerra Mundial, los escolares británicos tenían asignada la tarea de recolectar escaramujos. Con estos frutos se fabricaba jarabe de escaramujo, una excelente fuente de vitamina C. De esta manera se reemplazaban las importaciones de naranjas, que eran impedidas por el bloqueo naval de los U-Boot alemanes.

Obtenido de "Escaramujo"

Wikimedia foundation. 2010.

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Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • escaramujo — sustantivo masculino 1. Rosa canina. Rosal silvestre, de hoja caduca, flores rojas o rosadas y fruto en forma de baya ovalada y carnosa. 2. Fruto de los escaramujos …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • escaramujo — (De or. inc.). 1. m. Especie de rosal silvestre, con hojas algo agudas y sin vello, de tallo liso, con dos aguijones alternos, flores encarnadas y por fruto una baya aovada, carnosa, coronada de cortaduras, y de color rojo cuando está madura, que …   Diccionario de la lengua española

  • escaramujo — {{#}}{{LM E15852}}{{〓}} {{SynE16264}} {{[}}escaramujo{{]}} ‹es·ca·ra·mu·jo› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Planta leñosa, de tallo liso con espinas alternas, cuyo fruto es una baya ovalada que, cuando está madura, tiene color rojo: • El escaramujo… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • escaramujo — (Probablemente del lat. scrabrunculum.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Rosal silvestre, con flores blancas o rosadas, solitarias o en cimas, hojas agudas y sin vello, tallo liso con dos aguijones alternos y fruto en baya, carnoso y de color… …   Enciclopedia Universal

  • escaramujo — sustantivo masculino agavanzo, galabardera, gavanzo, mosqueta silvestre, zarzaperruna, tapaculo. * * * Sinónimos: ■ galabardera, rosal silvestre, zarzaperruna ■ percebe …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • Sopa de escaramujo — Sopa de escaramujo. La sopa de escaramujo es una sopa hecha con escaramujo, el fruto de la rosa.[1] Es popular en Suecia. Se sirve a menudo como postre con leche …   Wikipedia Español

  • agavanzo — ► sustantivo masculino BOTÁNICA Escaramujo, rosal silvestre. * * * agavanzo (¿de or. prerromano?) m. *Escaramujo (rosal silvestre y fruto de él). * * * agavanzo. (Quizá de or. prerromano). m. escaramujo (ǁ rosal silvestre). || 2. Fruto de este… …   Enciclopedia Universal

  • Rosa canina —   Rosa canina Dibujo …   Wikipedia Español

  • mosqueta — (Del cat. mosqueta < cat. ant. mosquet , almizcle.) ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Rosal de tallos flexibles y espinosos que da unas flores pequeñas de color blanco. (Rosa sempervirens.) FRASEOLOGÍA mosqueta silvestre BOTÁNICA 1. Escaramujo …   Enciclopedia Universal

  • tapaculo — ► sustantivo masculino BOTÁNICA Escaramujo, fruto del rosal silvestre. * * * tapaculo 1 m. Escaramujo (fruto del rosal silvestre). 2 (Col.; Carica candamarcensis) Planta caricácea americana cultivada por sus frutos, parecidos a la papaya, que se… …   Enciclopedia Universal

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