- Filloa
-
Filloa
La filloa es un postre típico gallego cuyos ingredientes básicos son harina, leche y huevos, pudiendo llevar (en la época de la matanza), sangre de cerdo.[1] En algunas zonas, a la variedad sin sangre se le denomina freixó o, en Baiona, marrucho.
Referencias
- ↑ CUNQUEIRO, Alvaro, A cociña galega. Ed. Galaxia, Vigo, 1983. ISBN: 84-7154-441-5
Véase también
- Crêpe
- Frixuelos
Categorías: Gastronomía de Galicia | Postres y dulces de España
Wikimedia foundation. 2010.