Alcohol amílico

Alcohol amílico

El alcohol amílico es un compuesto orgánico incoloro con la fórmula C5H11OH, este compuesto es conocido por tener ocho estructuras moleculares diferentes. Posee una densidad de 0,8247 g/cm3 (a 0 °C) y tiene un punto de ebullición de 131,6 °C, es poco soluble en agua, pero es más soluble en solventes orgánicos. Posee un característico olor fuerte y un sabor muy ardiente al paladar. En su forma pura, no es tóxico, aunque los productos impuros sí lo son. En su transformación a vapor, se descompone con la producción de acetileno, etileno, propileno y otros compuestos. Es oxidado por el ácido crómico y se convierte en isovaleraldehído, y en su forma cristalina se añaden compuestos como el cloruro de calcio y el cloruro de estaño(IV).

Isómeros

Este alcohol posee ocho isómeros:

Nombre Fórmula Estructura Nomenclatura IUPAC
Alcohol amílico normal Pentan-1-ol-2D-skeletal.png Primario 1-pentanol
Carbinol isobutílico
o alcohol isoamílico
o alcohol isopentílico
Isopentanol-2D-skeletal.png Primario 3-metil-1-butanol
Alcohol amílico activo 2-methylbutan-1-ol-2D-skeletal.png Primario 2-metil-1-butanol
Carbinol butílico terciario
o alcohol neopentílico
Neopentyl-alcohol-2D-skeletal.png Primario 2,2-dimetil-1-propanol
Dietilcarbinol Pentan-3-ol-2D-skeletal.png Secundario 3-pentanol
Carbinol metil (n) propílico Pentan-2-ol-2D-skeletal.png Secundario 2-pentanol
Carbinol metil isopropílico 3-methylbutan-2-ol-2D-skeletal.png Secundario 3-metil-2-butanol
Carbinol dimetil etílico
o alcohol amílico terciario
Tert-pentyl-alcohol-2D-skeletal.png Terciario [2-metil-2-butanol]]

Tres de estos alcoholes, el alcohol amilíco activo fisicamente, el carbinol metil (n) propílico y el carbinol metil isopropílico, son ópticamente activos ya que contienen átomos de carbono asimétricos. El más importante es el carbinol isobutílico, siendo el principal complemento en la fermentación del alcohol amílico, y consecuentemente un componente del aceite de fusel.

Los otros alcoholes amílicos pueden ser obtenidos de manera sintética. De estos, el carbinol butílico terciario es el más difícil de obtener, su síntesis fue reportado por primera vez en 1891 por L. Tissier (Comptes Rendus, 1891, 112, p. 1065) con la reducción de una mezcla de ácido acético trimetílico y clorato trimetilacético con una amalgama de sodio.

Referencias

Enlaces externos


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Mira otros diccionarios:

  • alcohol amílico — Líquido oleoso e incoloro, sólo ligeramente soluble en agua, pero que puede mezclarse con alcohol etílico, con cloroformo o con éter. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 …   Diccionario médico

  • alcohol amílico terciario — Véase hidrato de amileno. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 …   Diccionario médico

  • alcohol — (Del ár. hisp. kuḥúl, y este del ár. clás. kuḥl). 1. m. Quím. Cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo hidroxilo unido a un radical alifático o a alguno de sus derivados. 2. por antonom. alcohol etílico. 3. Bebida que contiene… …   Diccionario de la lengua española

  • amílico — (Del lat. amy̆lum, almidón). m. Quím. alcohol amílico …   Diccionario de la lengua española

  • alcohol isoamílico — Véase alcohol amílico. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 …   Diccionario médico

  • amílico — ► adjetivo/ sustantivo masculino 1 QUÍMICA Se aplica al alcohol que contiene cinco átomos de carbono. ► sustantivo masculino 2 ENOLOGÍA coloquial Aguardiente o vino de baja calidad. * * * amílico, a (del lat. «amўlum», almidón) adj. y n. Se… …   Enciclopedia Universal

  • Alcohol — (Del ár. al kuhl, antimonio.) ► sustantivo masculino 1 QUÍMICA Compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno que contiene uno o varios grupos hidroxilos (OH) en su molécula. 2 Líquido incoloro, inflamable y de olor fuerte, obtenido… …   Enciclopedia Universal

  • Alcohol (desambiguación) — El término alcohol puede referirse a: En química orgánica, el alcohol es una clase de compuestos; puede ver la lista de alcoholes en Alcoholes. En el lenguaje común suele emplearse la palabra alcohol como sinónimo de etanol (alcohol etílico) y… …   Wikipedia Español

  • 1-pentanol — Nombre (IUPAC) sistemático 1 Pentanol, Pentan 1 ol …   Wikipedia Español

  • 2-pentanol — Nombre (IUPAC) sistemático 2 Pentanol, Pentan 2 ol …   Wikipedia Español

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