- José María Ordovás
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José María Ordovás Muñoz (1956, Zaragoza, España) es catedrático de nutrición, pionero y uno de los mejores especialistas en nutrigenética y nutrigenómica. Es director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, Estados Unidos), director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en España.
Contenido
Datos Biográficos y académicos
Licenciado en química en 1978 por la Universidad de Zaragoza se doctoró en bioquímica en la misma por Universidad. Ha sido discípulo del también bioquímico Grande Covián[1]
Nutrigenómica
La nutrigenómica estudia la dieta y los hábitos en la alimentación relacionados con el genoma. La genómica podría conllevar el diseño de una dieta ideal para cada persona a la vista de las características de su genoma.
Los estudios de Jose María Ordovás confirman que la estrecha relación que hay entre nutrición, genes y la aparición de enfermedades.
Premios
- 2004 - Miembro de Honor de la Sociedad Española de Arteriosclerosis
- 2006 - USDA Secretary's Honor Award (2006), la distinción más importante que concede el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA),
- 2007 - Nutrition Science Award de la Sociedad Americana de Nutrición
- 2008 - Doctor Honoris Causa por la Universidad de Córdoba[2]
- 2009 - Medalla de Oro de la Sociedad Española de Cardiología (SEC)
Candidaturas
Publicaciones
José María Ordovas ha publicado más de 600 artículos científicos y numerosos libros.
- Artículos
- Monografía
- Nutrigenética y nutrigenómica, José María Ordovás y Rafael Carmena, en Revista Humanitas. Humanidades médicas, nº 9, 2004 ISSN 1696-0327
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- Presentación José María Ordovás y Rafael Carmena
- Nutrigenética José María Ordovás y Rafael Carmena
- Nutrigenómica José María Ordovás, Rafael Carmena y Dolores Corella
- Alimentos transgénicos, Daniel Ramón
- La nutrigenómica desde la perspectiva del consumidor Emilio Muñoz Ruiz
- La calidad científica en la nutrigenómcica David Castle
- Aspectos jurídicos de la nutrigenómica Leire Escajedo San Epifanio y Carlos Romeo Casabona
- El impaco de la nutrigenómica en la industria alimentaria Louise Brown y Frans Vaan Der Ouderaa
- Nutrogenómica y cáncer Vanessa Almendro y Pere Gascón
- Nutrogenómica y enfermedades cardiovasculares Rafael Carmena y José María Ordovás
- Nutrigenómica y síndrome metabólico José Luis González-Sánchez y Manuel Serrano-Ríos
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Referencias
Véase también
Enlaces externos
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