- Lepidium virginicum
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Perejil de la tierra
Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Brassicaceae Género: Lepidium Especie: L. virginicum Nombre binomial Lepidium virginicum
L.Lepidium virginicum, o Perejil de la tierra es una planta anual o bienal perteneciente a la familia Brassicaceae. Nativo de Centroamérica y las Antillas. Como con Lepidium campestre, el perejil de la tierra tiene sus características mas identificables en sus racimos que vienen en las ramas muy densas. Los racimos dan a la planta la apariencia de un limpia botellas [1]. Sobre los racimos están las primeras flores blancas pequeñas, y más tarde las semillas verdosas. La planta alcanza los 10-50 cm de altura.
Las hojas de los tallos son sésiles, lineales o lanceoladas y más grandes cuanto más cerca de la base.
Se cultiva varias cosechas y se encuentran en bordes de carreteras, tierras baldías e incultas. Prefiere tierras drenadas y soleadas.
Propiedades
- Las hojas tiernas pueden hervirse por diez minutos o comerse en ensaladas.
- Se recomiendo como diurético para la disolución de cálculos urinarios y como depurativo en casos de reumatismo.
- Las semillas se usan como sustituto de la pimienta negra.
- Las hojas contienen proteínas, vitamina A y Vitamina C.
Referencias
- 1) Richard H. Uva, Joseph C. Neal and Joseph M. Ditomaso, Weeds of The Northeast, (Ithaca, NY: Cornell University Press, 1997), Pp. 178-179.
- 2) Lee Allen Peterson, Edible Wild Plants, (New York City: Houghton Mifflin Company, 1977), p. 26.
Enlaces externos
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