Liebig Extract of Meat Company

Liebig Extract of Meat Company

La Liebig Extract of Meat Company (Lemco) fue una industria cárnica de gran importancia entre fines del siglo XIX y principios del XX.

Contenido

Historia

Tomaba su nombre del barón Justus von Liebig, químico alemán descubridor del extracto de carne en 1840.

El 4 de diciembre de 1865, en Londres, se establece la Liebig Extract of Meat Company (Lemco); poco tiempo después, en 1866, el ingeniero belga George Christian Giebert crea la Societé de Fray Bentos Giebert & Cie. y a orillas del río Uruguay levantan una fábrica de extracto de carne, que habría de crecer con el tiempo. En la misma se elaboraba el extracto de carne con el ganado uruguayo. Es de destacar que al mismo tiempo se funda Villa Independencia, que tiempo después sería renombrada Fray Bentos.

En 1873 se inicia la producción de corned beef que se vendía a todo el mundo con la marca Fray Bentos. Poco después se instaló la electricidad que posibilitó disponer de cámaras frigoríficas.

La Liebig Extract of Meat Company fue adquirida por el grupo Vestey en 1924 y la fábrica fue renombrada Frigorífico Anglo del Uruguay.

Bibliografía

Referencias

Enlaces externos


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