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Anguilla anguilla
?Anguila europea
Estado de conservación 
IUCN 3.1Clasificación científica Reino: Animalia Filo: Chordata Clase: Actinopterygii Subclase: Neopterygii Infraclase: Teleostei Superorden: Elopomorpha Orden: Anguilliformes Suborden: Anguilloidei Familia: Anguillidae Género: Anguilla Nombre binomial Anguilla anguilla
Linnaeus, 1758Distribución 
distribución natural por lo ríos de EuropaSinonimia Anguilla vulgaris (Shaw, 1803)
Países con acuicultura de la anguila
La anguilao anguila común(la especie Anguilla anguilla) es un pez de la familia de los anguílidos, muy común en el norte del océano Atlántico y en todos los mares que bañan el continente europeo.[1]
Contenido
Morfología
La longitud máxima descrita fue de 133 cm, con un peso de unos 6,6 kg,[2] y la edad máxima descrita fue de un ejemplar con 88 años.[3]
No tiene espinas en las aletas, con el cuerpo alargado y anguiliforme de color verde-castaño,[4] cilíndrico en la parte delantera y algo aplanado en la parte posterior.[5] Mandíbula inferior algo más larga que la superior y ligeramente proyectable; abertura de las branquias pequeñas y verticales, restringidas a los laterales; aleta dorsal y aleta anal muy largas y unidas a la aleta caudal,[5] formando una única aleta que va desde el ano hasta la mitad del lomo con más de 500 radios blandos;[6] no tiene aletas pélvicas.[4]
Hábitat y biología
Al final del invierno la zona donde se reproducen es en el Atlántico oeste, el llamado mar de los Sargazos, donde nacen y pasan una fase como larvas leptocéfala, que llega hasta las costas de Europa arrastrada por la corriente del Golfo con unos 10 meses de edad.[4] Son peces catádromos,[7] que remontan los ríos de jóvenes y crecen en ellos durante muchos años, tras lo cual sufren una metamorfosis[1] y emprenden el regreso al mar como adultos donde descienden a aguas profundas de hasta 700 m para madurar sexualmente y reproducirse,[8] viaje durante el cual no se alimentan.
Pesca y acuicultura
Es una especie de gran importancia comercial, tanto pescada en los ríos cuando los remontan como alevines comercializados con el nombre de «angula», como cuando son pescados con gran tamaño antes de que regresen al mar. También son cultivados en piscifactorías con excelentes resultados.[1]
En la gastronomía puede ser conservada fresca, ahumada o congelada, existiendo multitud de platos en la gastronomía europea cocinados con ella.[9]
Imágenes
Amplias mandíbulas para alimentación variada.
Anguilas ahumadas, típicas de Holanda.
Anguila europea en un acuario.
Referencias
- ↑ a b c Deelder, C.L. (1984). «Synopsis of biological data on the eel, Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758).» FAO Fish. Synop.. n.º 80, Rev. 1. pp. 73 p.
- ↑ Dekker, W., B. van Os y J. van Willigen, 1998. Minimal and maximal size of eel. L'ANGUILLE EUROPEENNE. 10E REUNION DU GROUPE DE TRAVAIL "ANGUILLE" EIFAC/ICES. Bulletin Francais de Peche et Pecherie, Conseil superieur de la peche, Paris (France), 1998
- ↑ Bobick, J.E. y M. Peffer, 1993. Science and technology desk reference. Gale Research Inc.
- ↑ a b c Rochard, E. y P. Elie, 1994. La macrofaune aquatique de l'estuaire de la Gironde. Contribution au livre blanc de l'Agence de l'Eau Adour Garonne. p. 1-56. En J.-L. Mauvais y J.-F. Guillaud (eds.) État des connaissances sur l'estuaire de la Gironde. Agence de l'Eau Adour-Garonne, Éditions Bergeret, Bordeaux, France. 115 p.
- ↑ a b Bauchot, M.-L. 1986 Anguillidae. p. 535-536. En P.J.P. Whitehead, M.-L. Bauchot, J.-C. Hureau, J. Nielsen y E. Tortonese (eds.) Fishes of the north-eastern Atlantic and the Mediterranean. volume 2. UNESCO, París.
- ↑ Keith, P. y J. Allardi (coords.) 2001. Atlas des poissons d'eau douce de France. Muséum national d’Histoire naturelle, Paris. Patrimoines naturels, 47:1-387.
- ↑ Riede, K. 2004 Global register of migratory species - from global to regional scales. Final Report of the R&D-Projekt 808 05 081. Federal Agency for Nature Conservation, Bonn, Alemania. 329 p.
- ↑ Matallanas, J. 2005. A world overview of species of interest to fisheries. Chapter: Anguilla anguilla. Retrieved on 05 May 2005, from www.fao.org/figis/servlet/species?fid=2203. 4p. FIGIS Species Fact Sheets. Species Identification and Data Programme-SIDP, FAO-FIGIS
- ↑ Frimodt, C. 1995 Multilingual illustrated guide to the world's commercial coldwater fish. Fishing News Books, Osney Mead, Oxford, England. 215 p.
- Anguilla anguilla (TSN 161128). Sistema Integrado de Información Taxonómica.
- "Anguilla anguilla". En FishBase (Ranier Froese y Daniel Pauly, eds.). Consultada en noviembre de 2008. N.p.: FishBase, 2008.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Anguilla anguilla.
Wikiespecies tiene un artículo sobre Anguilla anguilla.- Más información sobre anguila común en MaestroPescador
- Fotografías de anguila europea en Fishbase
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