Pan de sal

Pan de sal

Pan de sal

Un saco de pan de sal

FILIPINAS

El pan de sal es un pan redondo comido en Filipinas principalmente para el almuerzo.[1] [2] Es hecho de harina, huevos, lardo, levadura, azúcar y sal. Tiene una textura blanda y polvorienta y se come en varias maneras con diferentes rellenos. También se come con café o chocolate caliente. A pesar de su nombre, tiene un sabor un poco dulce. El pan de sal es el pan más popular en Filipinas.

MÉXICO

Se conoce como pan de sal a una preparación de pan descendiente de la baguette francés, que tiene como base harina de trigo, agua, levadura y sal. De esta base, en México se han realizado miles de variantes de las cuales las dos más conocidas y extendidas son el bolillo y la telera, siendo esta ultima la base de las tradicionales tortas mexicanas. Entre las muchas variantes las mas habituales son las de harina entera y con ajonjolí.

Referencias

  1. ↑ Pinoy Slang (en inglés)
  2. ↑ http://www.personal.psu.edu/faculty/j/m/jml34/sww.pdf: En Filipinas, almuerzo es la palabra para el desayuno.
Obtenido de "Pan de sal"

Wikimedia foundation. 2010.

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