- Patrimonio gastronómico de Palencia
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Anexo:Patrimonio gastronómico de Palencia
El patrimonio gastronómico palentino abarca varias categorías no exclusivas, tales como:
Contenido
Carnes
- Carne de Cervera y Montaña Palentina
- Lechazo Churro
- Palominos de Tierra de Campos
- Embutidos de Palencia
- Morcillas de Palencia
- Cecina y Jamón de Villarramiel
- Patés y derivados del pato
Lácteos
Verduras y hortalizas
- Lentejas pardinas de Tierra de Campos
- Pimiento de Torquemada
- Patata de la Ojeda y la Valdivia
- Cebolla de Palenzuela
- Guisantes de Palencia
- Garbanzos de Tierra
- Alubia de Saldaña
- Judía carilla o enana de Palencia
Postres
- • Almendrados de Villoldo
- • Amarguillos de Villoldo
- • Bollos tontos y listos de Frechilla
- • Brazo de San Lorenzo de Osorno la Mayor
- • Cañas de las monjas de Paredes de Nava
- • Ciegas de Saldaña
- • Garrapiñadas de Villafrechós
- • Hojaldres de Carrión de los Condes
- • Marzas de Carrión de los Condes
- • Pisuerguillas de Cervera de Pisuerga
- • Socorritos de Cervera de Pisuerga
- • Tocinillo de cielo de Villoldo
Denominación de origen
Otros
Monasterios y conventos con tradición
- • Monasterio de San Isidro de Dueñas
- "Chocolate de la Trapa", chocolate con leche de venta al público.
- • Monasterio de Nuestra Señora de Alconada (Ampudia)
- Repostería
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